Ēdināšanas uzņēmuma sanitārhigiēniskais novērtējums

Grīdas: Uzņēmumā „OK! Bārs” Grīdas ir iekārtotas no skaidu plāksnēm, kas nav piemērotas šāda veida uzņēmumam, jo materiālam ir jābūt ūdens necaurlaidīgam, neabsorbējošam, viegli mazgājamam un dezinficējamam.
Labāk uzņēmumā būtu ierīkot grīdas, kas ir no flīzēm, kas ir neabsorbējošs, ūdens necaurlaidīgs, netoksisks, veikli tīrāms un vajadzības gadījumā dezinficējams materiāls.
Sienas: sienas ir flīzētas 1, 5 metru augstumā, kas ir viegli tīrāmas, vajadzības gadījumā dezinficējamas, ūdens necaurlaidīgas, neabsorbējošas, netoksiskas, gludas.
Griesti: griesti ir ierīkoti no koka, pārklātas ar emaljas krāsu.
Logi: Ir ierīkoti plastikāta logi, bez rūtīm, lai novērstu netīrumu uzkrāšanos. Logus nevar atvērt.
Mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus uzglabā trauku mazgātavā atklātā plauktā, bet mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļi ir jāuzglabā atsevišķā telpā vai vismaz slēgtā plauktā.
Uzņēmumā „OK! Bārs” nav iekārtota atsevišķa personāla atpūtas telpa, personāls nepieciešamības gadījumā var atpūsties uzņēmuma pagalmā. Būtu vēlams ierīkot personāla atpūtas telpu.
Ir ierīkotas personāla ģērbtuves, kuras neatbilst prasībām. (sk. 6 punktu)
Noliktava: Noliktavā ir ierīkoti koka plaukti.
Aukstumkameras: Aukstumkameras un saldētavas ir no nerūsējošā tērauda.…