Neveselīga uztura paradumi bērniem saistībā ar sociālajām determinantēm ģimenē

Darba mērķis.
Izpētīt neveselīga uztura paradumus bērniem saistībā ar sociālajām determinantēm ģimenē.
Kursa darba uzdevumi.
1)Izpētīt neveselīga uztura lietošanas izplatību bērniem
2)Analizēt ģimenes ienākumu un izglītības ietekmi uz bērnu ēšanas ieradumiem
3)Analizēt ģimenes modeļa ietekmi uz bērnu ēšanas ieradumiem.
1. Neveselīgs uzturs un tā lietošanas izplatība bērniem
Cilvēki ASV arvien vairāk ieciena tā saucamo dzīvesveidu un maltīšu ieturēšanu „ārpus mājām” ,tādējādi gandrīz puse no pārtikas budžeta tiek tērēta restorānos un kafejnīcās. Rūpnieciski ražotie un apstrādātie pārtikas produkti satur daudz tauku, cukura un sāls, lai uzlabotu garšas īpašības un pārdošanas iespējas. Neskatoties uz augsto enerģētisko vērtību, tie var būt mazāk bagātīgi ar vitamīniem un pamata barības vielām salīdzinājumā ar vērtīgajām un veselīgajām paštaisītajām maltītēm, tāpēc šos neveselīgos produktus dēvē arī par „junk food.”[4] Arī fast-food ir kļuvis par neatņemamu sastāvdaļu bērnu uzturā ASV un aizvien vairāk pieaug tā patēriņš arī visā pasaulē. [5]…