Add Papers Marked0
Paper checked off!

Marked works

Viewed0

Viewed works

Shopping Cart0
Paper added to shopping cart!

Shopping Cart

Register Now

internet library
Atlants.lv library
FAQ
2,49 € Add to cart
Add to Wish List
Want cheaper?
ID number:123664
 
Author:
Evaluation:
Published: 12.11.2010.
Language: Latvian
Level: Secondary school
Literature: n/a
References: Not used
Extract

Temperatūras iedarbībā tiek sarautas ūdeņraža saites un sagrauta otrējā struktūra, piem., vārot olas, nevārītai baltums ir dzidrs un šķidrs, bet vārītai- balts un ciets.
Struktūru sagraušanu sauc par denaturāciju.
Arī daži organiskie šķīdinātāji izraisa denaturāciju, piem., etilspirtu izmanto dezinfekcijai medicīnā- pirms injekcijām notīra vietu kur injicēt, iznīcinot mikroorganismus.
Olbaltumvielu sastāva noskaidrošanas reakcijas
Birueta reakcija(peptīdsaitēm) – O. Pielejot sārmu un pievienojot CuSO4 šķīdumu, rodas violets krāsojums
Ksantoproteīna reakcija(O., kas satur benzola gredzenu) – pievienojot k.H2SO4 un karsējot O. veido dzeltenu krāsojumu
Milona reakcija (fenola grupai tinozīna molekulā) – O. Karsējot ar Hg(NO3)2 šķīdumu veido baltas nogulsnes, karsējot – sārtas
Cistenīna reakcija (sēru saturošām aminoskābēm) – O. Karsējot kopā ar Pb[CH3COO]2 un NaOH, rodas melns PbS.…

Author's comment
Work pack:
GREAT DEAL buying in a pack your savings −4,48 €
Work pack Nr. 1234069
Load more similar papers

Atlants

Choose Authorization Method

Email & Password

Email & Password

Wrong e-mail adress or password!
Log In

Forgot your password?

Draugiem.pase
Facebook

Not registered yet?

Register and redeem free papers!

To receive free papers from Atlants.com it is necessary to register. It's quick and will only take a few seconds.

If you have already registered, simply to access the free content.

Cancel Register