Add Papers Marked0
Paper checked off!

Marked works

Viewed0

Viewed works

Shopping Cart0
Paper added to shopping cart!

Shopping Cart

Register Now

internet library
Atlants.lv library
FAQ
2,99 € Add to cart
Add to Wish List
Want cheaper?
ID number:506402
 
Author:
Evaluation:
Published: 13.05.2010.
Language: Latvian
Level: Secondary school
Literature: n/a
References: Not used
Extract

Fizikālās īpašības
Nešķīst ūdenī (polāros šķīdinātājos), veido maisījumu – emulsiju.
Labi šķīst nepolāros šķīdinātājos – benzīnā, benzolā, toluolā un citos.
Kušanas temperatūras ir zemākas par 100°C.
Kušanas temperatūra atkarīga no tauku sastāvā esošo taukskābju nepiesātinātības.
Dzīvnieku taukiem ir cieta konsistence, kušanas t virs 37°, jo tajos pārsvarā ir piesātinātās taukskābes.
Dzīvnieku tauki satur ar taukiem līdzīgas un tajos šķīstošas vielas — fosfatīdus, sterīnus, karotīnus.
Augu eļļas, kurās pārsvarā ir nepiesātinātās taukskābes, ir šķidras, to kušanas t zem 37°.
Augu eļļās ietilpst ar vaski, fosfatīdi un vielas, kas piešķir eļļām krāsu, garšu un smaržu (tauku sastāvu un enerģētisko vērtību).…

Author's comment
Load more similar papers

Atlants

Choose Authorization Method

Email & Password

Email & Password

Wrong e-mail adress or password!
Log In

Forgot your password?

Draugiem.pase
Facebook

Not registered yet?

Register and redeem free papers!

To receive free papers from Atlants.com it is necessary to register. It's quick and will only take a few seconds.

If you have already registered, simply to access the free content.

Cancel Register