Add Papers Marked0
Paper checked off!

Marked works

Viewed0

Viewed works

Shopping Cart0
Paper added to shopping cart!

Shopping Cart

Register Now

internet library
Atlants.lv library
FAQ
0,99 € Add to cart
Add to Wish List
Want cheaper?
ID number:926832
 
Author:
Evaluation:
Published: 16.04.2007.
Language: Latvian
Level: Elementary school
Literature: n/a
References: Not used
Extract

Tauki pieder pie lipīdiem, kuri ir augstāko taukskābju un glicerīna vai augstāko taukskābju un augstāko spirtu atvasinājumi un ietilpst augu un dzīvnieku organismu sastāvā. Tauki ir vienkāršākie lipīdi. Tie ir augstāko taukskābju un glicerīna esteri.
Tauki dzīvajos organismos ir enerģijas avots. Cilvēka organismā, oksidējoties 1 g tauku, izdalās 38,9kJ jeb 9,3 kcal siltuma. Tauku oksidēšanos nosacīti var attēlot šādi:

Tauki + O2  CO2 + H2O + Enerģija

Līdztekus tam, ka tauki ir enerģijas avots, tie organismā pārnes taukos (eļļās) šķīstošos A,D,E un K vitamīnus.
Saliktie lipīdi, kuru molekulās līdz ar taukskābju atlikumiem ir arī fosforskābes atlikums, ietilpst šūnu un šūnu membrānu sastāvā. Cilvēka organisms taukus uzņem ar uzturu. Tauki nešķīst ūdenī, tāpēc tie organismā nevar uzsūkties tieši no gremošanas orgāniem. Aizkuņģa dziedzera ferments lipāze un žultskābes sašķeļ taukus par glicerīnu un taukskābēm, kas uzsūcas zarnu gļotādas šūnās un tiek izmantoti katram organismam raksturīgu tauku sintēzei. Organismā sintezētie tauki nonāk limfā un asinīs un tālāk tiek aizvadīti uz taukaudiem un citiem organisma audiem, kur šūnās tie oksidējas, izdalot dzīvības procesu norisei nepieciešamo enerģiju. Neizmantotie tauki uzkrājas taukaudos kā rezerves viela.

Tauki dabā, to iegūšana.

Tauki atrodas visos dzīvajos organismos. Dzīvnieku organismos tauki uzkrājas zem ādas vai ap iekšējiem orgāniem. Tā kā tauki slikti vada siltumu, zemādas tauku slānis pasargā dzīvniekus no pārmērīgas atdzišanas. Dažādu dzīvnieku organismos tauku saturs ir dažāds. Piemēram, labi barotā cūkā ir 25-30% tauku, zušos – 26% , bet siļķēs – 6% tauku. Tauki sastopami arī pienā. Govs pienā vidēji ir 3,7% tauku, bet kazas – 4,8% .…

Author's comment
Load more similar papers

Atlants

Choose Authorization Method

Email & Password

Email & Password

Wrong e-mail adress or password!
Log In

Forgot your password?

Draugiem.pase
Facebook

Not registered yet?

Register and redeem free papers!

To receive free papers from Atlants.com it is necessary to register. It's quick and will only take a few seconds.

If you have already registered, simply to access the free content.

Cancel Register