| Nr. |
Chapter |
Page. |
| 1. |
Iepazīšanās ar uzņēmumu |
3 |
| 2. |
Tirdzniecības zāles un apmeklētāju apkalpošanas organizācija |
6 |
| 2.1. |
Tirdzniecības zāles plānojuma, interjera, iekārtu raksturojums, izvērtējums |
6 |
| 2.2. |
Apkalpojošais personāls, tā darba izvertējums, apkalpošanas procesa raksturojums |
6 |
| 2.3. |
Galda trauku, zāles mēbeļu, ēdienu un dzērienu pasniegšanas noteikumu ievērošanas izvērtējums |
6 |
| 3. |
Uzņēmuma darba organizācija un vadība |
7 |
| 3.1. |
dokumentācija izstrāde un noformēšana ražošanas procesā un apmeklētā apkalpošanā |
7 |
| 3.1.1. |
Dažādu ēdienkaršu, t.sk., dienas, banketu u.c. sastādīšana, specifika un raksturojums |
7 |
| 3.1.2. |
Ēdienkaršu sastādīšanas specifika, raksturojums |
7 |
| 3.1.3. |
Sortimenta plānošana un to ietekmējošie faktori |
7 |
| 3.1.4. |
Ražošanas plāns, ražošanas plāna noteicošie faktori |
8 |
| 3.1.5. |
Drošas darba vides noteikumu izstrāde (tehnoloģiskās plūsmas un drošība darbavietā) |
8 |
| 3.1.6. |
Nepieciešamo dokumentu izstrāde |
8 |
| 3.2. |
Darbs ar personālu |
8 |
| 3.2.1. |
Personāla plānošana, izvēle |
8 |
| 3.2.2. |
Darbinieku izvēles kritēriji pieņemot darbā |
9 |
| 3.2.3. |
Darbinieku darba līgumi |
9 |
| 3.2.4. |
Darbinieku funkcionālie pienākumi, tiesības |
9 |
| 3.2.5. |
Darba devēja funkcionālie pienākumi un tiesības |
10 |
| 3.2.6. |
Darbinieku atbrīvošana no darba |
10 |
| 3.2.7. |
Darba likuma ievērošana |
10 |
| 3.2.8. |
Svarīgākie darba likuma panti |
11 |
| 3.2.9. |
Soda sankcijas darbavietā |
14 |
| 3.2.10. |
Rājienu, aizrādījumu izteikšanas formas |
14 |
| 3.2.11. |
Secinājumi un priekšlikumi uzņēmuma darbības uzlabošanai |
14 |
| 3.3. |
Vadības process uzņēmumā |
15 |
| 3.3.1. |
Uzņēmuma struktūra vadības līmeņu un to funkcijas |
15 |
| 3.3.2. |
Vadības stils |
15 |
| 3.3.3. |
Pilnvaru deleģēšanā |
15 |
| 3.3.4. |
Motivācijas programma |
15 |
| 3.3.5. |
Plānošanas un organizēšanas funkcija |
15 |
| 3.3.6. |
Kontroles funkcija |
16 |
| 4. |
Informācijas un reklāmas darbs uzņēmumā |
16 |
| 4.1. |
Reklāmas mērķi, uzdevumi, veidi, līdzekļi |
16 |
| 4.2. |
Reklāmas līdzekļu un produkcijas realizēšanas metožu izvēle un izmantošana |
16 |
| 4.3. |
Reklāmas efektivitātes izvērtēšana |
17 |
| 4.4. |
Priekšlikumi pasākumu pilnveidošanai, uzlabošanai |
17 |
