Add Papers Marked0
Paper checked off!

Marked works

Viewed0

Viewed works

Shopping Cart0
Paper added to shopping cart!

Shopping Cart

Register Now

internet library
Atlants.lv library
FAQ
12,99 € Add to cart
Add to Wish List
Want cheaper?
ID number:627764
 
Evaluation:
Published: 24.02.2007.
Language: Latvian
Level: College/University
Literature: 8 units
References: Not used
Table of contents
Nr. Chapter  Page.
  Ievads    4
1.  Uzņēmuma izveides ekonomiskais pamatojums    5
2.  Uzņēmuma raksturojums    6
2.1.  Informācija par uzņēmumu    6
2.2.  Apmeklētāju raksturojums    7
2.3.  Ēdienkarte    8
2.3.  Ražošanas un apkalpošanas forma    10
3.  Izejvielu uzglabāšanas vietu aprēķins    11
3.1.  Noliktavu laukuma aprēķins    12
3.1.1.  Piena, gastronomijas, taukvielu noliktavas aizņemtā laukuma aprēķins    13
3.1.2.  Sauso produktu noliktavas aizņemtā laukuma aprēķins    14
3.1.3.  Dārzeņu un augļu noliktavas aizņemtā laukuma aprēķins    15
3.2.  Ledusskapju tilpuma aprēķins    16
3.2.1.  Gaļas un zivju ledusskapju tilpuma aprēķins    16
3.2.2.  Konditorejas izstrādājumu aukstumvitrīnas tilpuma aprēķins    17
4.  Izejvielu pirmapstrāde    18
4.1.  Sakņu ceha aprēķins    18
4.1.1.  Pirmapstrādes procesa secība, nepieciešamā iekārta dārzeņu cehā    18
4.1.2.  Nemehāniskie iekārtas dārzeņu ceham    19
4.2.  Gaļas-zivju ceha aprēķins    19
4.2.1.  Pirmapstrādes procesa secība, nepieciešamā iekārta gaļas/zivju cehā    20
4.2.2.  Nemehāniskas iekārtas gaļas/zivju ceham    20
5.  Ēdienu gatavošana    21
5.1.  Karstā ceha aprēķins    21
5.1.1.  Kārsta ceha ražošanas programma    21
5.1.2.  Galveno ēdienu grupu ražošanas procesu shēmas. Tehnoloģiskā aprīkojuma izvēle    22
5.2.  Aukstā ceha aprēķins    26
5.2.1.  Aukstā ceha ražošanas programma    26
5.2.2.  Ledusskapja tilpuma aprēķins    26
6.  Sadales aprēķins    28
7.  Trauku mazgāšana    28
7.1.  Zāles trauku mazgātavas aprēķins    28
7.2.  Virtuves trauku mazgātavas aprēķins    29
8.  Sanitāro telpu aprēķins    30
8.1.  Tualetes, dušas    30
8.2.  Uzkopšanas inventāra telpas aprēķins    30
9.  Personāla telpu aprēķins    31
10.  Administratīvo telpu aprēķins    32
11.  Apmeklētāju telpu aprēķins    33
12.  Tehnoloģiskā projekta skice    34
12.1.  Uzņēmuma lietderīgais laukums    34
12.2.  Telpu specifikācija    35
12.3.  Iekārtu specifikācija    36
13.  Ražošanas darba organizācijas raksturojums    38
13.1.  Ražošanas telpu raksturojums, darba vietu raksturojums    38
13.2.  Tehnoloģisko līniju raksturojums    40
  Secinājumi, priekšlikumi    41
  Izmantotā literatūra    42
Extract

Uzņēmuma izveides ekonomiskais pamatojums

Mana kafejnīca (pēc projekta) atrodas Ķengaragā. Kaut arī tas nav pilsētas centrs ( Rīgas rajons), jāatzīst, ka kafejnīca atrodas visai interesantā un arī ar transportlīdzekli labi pieejamā vietā- 1. stavā, lielajā tirdzniecības centrā. Šim centram tuvumā atrodas rajonas iedzīvotājiem svarīgas un nepieciešamas iestādes, tādas kā ambulance, 65.vidusskola, policija u.c., kuras nodarbina ievērojamu skaitu cilvēku, no kuriem vismaz daļa varētu kļūt par kafejnīcas pastāvīgajiem klientiem, kā arī par patstāvīgiem klientiem kļūs centra darbinieki.
Ķengarags šobrīd strauji attīstās, tiek celtas jaunas mājas, veikali, atpūtas un sporta centri, ēdināšanas uzņēmumi utt. Ķengaragā jau sen atrodas liels tirdzniecības centrs „Dole”, pie tā ir viegli piebraukt, kā ar personīgo automobili, tā arī ar sabiedrisko transportu- autobusu 18.,15,49, taksometru, tramvaju 9.,7.,3, trolejbusu 15.. Blakus „Doles” centram (apmēram 300 m tuvumā) ir viena picērija, parējie konkurenti- 2 kafejnīcas, kas atrodas tajā pašā centra. Es uzskatu ka mana kafejnīca būs stiprs konkurents šim uzņēmumam.
Apmeklētāju mērķa grupa ir cilvēki, kuri apmeklē „Doles” tirdzniecības centru, kā arī Ķengaraga iedzīvotāji, kuri ienāk kafejnīcā lai paēst un atpūsties. Apmeklētājiem ir dažādas vecumu grupas.

Author's comment
Work pack:
GREAT DEAL buying in a pack your savings −10,77 €
Work pack Nr. 1150837
Load more similar papers

Atlants

Choose Authorization Method

Email & Password

Email & Password

Wrong e-mail adress or password!
Log In

Forgot your password?

Draugiem.pase
Facebook

Not registered yet?

Register and redeem free papers!

To receive free papers from Atlants.com it is necessary to register. It's quick and will only take a few seconds.

If you have already registered, simply to access the free content.

Cancel Register