Add Papers Marked0
Paper checked off!

Marked works

Viewed0

Viewed works

Shopping Cart0
Paper added to shopping cart!

Shopping Cart

Register Now

internet library
Atlants.lv library
FAQ
2,49 € Add to cart
Add to Wish List
Want cheaper?
ID number:146121
 
Author:
Evaluation:
Published: 24.01.2013.
Language: Latvian
Level: College/University
Literature: 3 units
References: Not used
Table of contents
Nr. Chapter  Page.
1.  Ievads    3
2.  Alus vēsture    4
3.  Lambika alus    5
4.  Gatavošanas tehnoloģija    6
5.  Lambika veidi    7
6.  Īsts Lambika alus    9
7.  Pasniegšana    9
8.  Lambika alus pieejamība Latvijā    10
9.  Izmantotā literatūra    11
Extract

7. Pasniegšana
Pasniedzot Lambika tipa alu tas ir jāatdzesē apm 4-12°C. Vēsāku temperatūru jāizvēlās augļu Lambikam, bet tradicionāliem Lambik aliem jāizvēlas siltāka temperatūra, jo tā izcels sarežģīto aromātu buķeti un kopējo garšu.
Priekš augļu Lambikiem jāizvēlas tulpjveida, vīna vai cilindra glāzes. Rievotas glāzes var izmantot tradicionālajiem Geuze un Faro.
Izvēloties glāzi ir jāatcerās, ka daudzi Lambika tipa ali ir ļoti gāzēti un var putot.
Alus var būt ļoti duļķains, ja nav filtrēts, var būt duļķains ar nogusnēm vai gļotām pudeles dibenā, bet tas viss ir normāli, un nav nekas kaitīgs.

8. Lambika alus pieejamība Latvijā
Lai arī Lambika alus ir Beļģu tradicionāls alus, kas tiek gatavots tikai noteiktā vietā un laika posmā, pateicoties mūsdienu tehnoloģijām un eksporrta iespējām šis īpašais alus ir baudām arī Latvijā. Šobrīd izvēle jau ir neierobežota. Šo alu var iegādāties gan lielveikalos, kā pemēram Stockmann, Sky, Prizma, un pat Rimi. Berga bazārā jau kādu laiku ir atvērts S. Brevinga alus salons, kur var iegādāties ne tikai Lambika tipa alu, bet arī citus beļģu alus. Mārstaļu iela 8 ir beļģu alus restorāns „Bon- Vivant”.
Beļģijā ir vairākas alus darītavas, kuras gatavo Lambika alu:
InBev, Wieze, Frank Boon, Cantillon, 3 Fonteinen, Girardin, Latvijā pieejamās: Timmermans, De Keersmacker, De Trock, Belle- Vue, Lindemans.
Vispopulārākie Latvijā, protams, ir augļu Lambika ali. Bet ir arī Geuze un Faro.

Author's comment
Load more similar papers

Atlants

Choose Authorization Method

Email & Password

Email & Password

Wrong e-mail adress or password!
Log In

Forgot your password?

Draugiem.pase
Facebook

Not registered yet?

Register and redeem free papers!

To receive free papers from Atlants.com it is necessary to register. It's quick and will only take a few seconds.

If you have already registered, simply to access the free content.

Cancel Register