-
Prakses atskaite restorānā SIA "Liepziedi un Rozmarīns"
Research Papers13 Cooking, Food Processing, Tourism, Traveling, Business
| Nr. | Chapter | Page. |
| Ievads | 2 | |
| Uzņēmuma un tā darbības vispārējais raksturojums | 3 | |
| Uzņēmuma filozofija un misija | 4 | |
| Organizācijas struktūra | 5 | |
| Galvenie uzņēmuma pakalpojumi, cenu veidošana un sadales kanāli | 6 | |
| Sanitārhigēniskās prasības uzņēmumā | 7 | |
| Uzņēmuma konkurētspējas analīze | 8 | |
| Iekšējās vides analīze | 8 | |
| Makroekanomikas vide | 9 | |
| Prakses uzdevumi un to izpilde | 11 | |
| Secinājumi un priekšlikumi | 12 | |
| Izmantotā literatūra | 13 | |
| Pielikumi | 14 |
Secinājumi un priekšlikumi
Secinājumi:
1. Klientu piesaistei un noturēšanai tiek izdomātas dažādi citi pakalpojumi bez ēdināšanas. Kā, piemēram, bērnu stūrīts mazajiem apmeklētājiem, picu cepšanas meistarklases, banketu un svinību organizēšana, u.c.
2. Restorāna mērķa tirgus ir gan sievietes, gan vīrieši, gan bērni, gan ģimenes dažāda vecuma un tautības, ar vidējiem vai augstiem ienākumiem. Tie ir cilvēki, kuriem patīk kvalitatīvs itāļu un latviešu virtuves ēdiens, senlatvīgā mājas atmosfērā.
3. Nepātraukta patērētāju un konkurentu analīze ļauj veicināt konkurētspēju.
4. Uzņēmuma viens no galvenajaiem darba kvalitātes rādītājiem ir profesionāli darbinieki.
Priekšlikumi:
1. Piesaistīt jaunu, perspektīvu darbaspēku, ieviest jaunas vakances mārketinga jomā, motivēt viņus izstrādāt jaunas idejas reklāmas veidošanā un darbības pilnveidošanā.
2. Lai gūtu lielāku popularitāti un cilvēku uzmanību, nopietni pievērsties sava uzņēmuma reklamēšanai, dažādos sociālajos tīklos. Piemēram, ielikt sludinājumu ar akciju kuponiem kādā no kolektīvās iepirkšanās saitiem – www.perkamkopa.lv u.c.
3. Pēc iespējas vairāk pašiem audzēt izejvielas. Samazinātu izmaksas no piegādātājiem un veicinātu lielāku neatkarību no tiem.
…
Uzņēmuma pilns nosaukums: Sabiedrība ar ierobežotu atbildību „Vīnkalnieši”. Traktieris – picērija „Liepziedi un Rozmarīns” Atrašanās vieta: Bruņinieku iela 4, Valmiera Valdes priekšēdētāja: Zanda Žentiņa Mājas lapa: www.vinkalniesi.lv Uzņēmuma juridiskā forma ir sabiedrība ar ierobežotu atbildību.Sabiedrība ar ierobežotu atbildību ir komercsabiedrība, kuras pamatkapitāls sastāv no pamatkapitāla daļu nominālvērtības kopsummas. Sabiedrība ar ierobežotu atbildību ir slēgta sabiedrība un tās daļas nav publiskās apgrozības objekts. Sabiedrība ir juridiskā persona. Uzņēmuma galvenais darbības virziens ir sabiedriskā ēdināšana. Uzņēmuma piedāvātais pakalpojums ir pieprasīts Latvijā, jo cilveki ar prieku iziet sabiedrībā, nogaršo dažādus ēdienus un izbauda laba vīna garšu. Uzņēmuma tiešie klienti ir gan sievietes, gan vīrieši, gan ģimenes, bez vecuma ierobežojumiem. Skaistā vietā, pašā pilsētas sirdī, pilsdrupās ir pirmais un vienīgais traktieris Valmierā, kas arī ir picērija, kurā tiek ceptas īstas itāļu picas ar Toskānas receptēm, malkas krāsnī, dzīvā uguns klātbūtnē. Traktieris - picērija ir iekārtots senā, bet glītā akmens namiņā, kas ir celts 18.gs. beigās. Liepziedi un Rozmarīns – tāds ir traktiera – picērijas nosaukums. Šajā picērijā tiek apvienots senais Livonijas latviskums ar mūsdienu itāļu virtuvi. Liepziedi simbolizē latviskumu, Rozmarīns - itāļu Vidusjūras aromātu.
