Ikvienam šokolādes gardēdim labi pazīstamas četru veidu šokolādes – tumšā, piena, baltā un rūgtā. Lai gan šokolādes izvēle atkarīga no katram personīgi tīkamākajām garšas notīm, tieši tumšajai piemīt daudzas pozitīvas un veselību veicinošas īpašības.
Tumšā šokolāde ir veidota no 50 – 90% kakao, kā arī kakao sviesta un cukura, atšķirībā no piena šokolādes, kurā kakao saturs ir tikai 10 – 50%…
