Pārtikas rūpniecība daudzās pasaules valstīs atrodas otrajā vai trešajā vietā starp pārējām rūpniecības nozarēm gan pēc nodarbināto skaita, gan pēc saražotās produkcijas apjoma. Šī nozare ir cieši saistīta ar lauksaimniecību un zvejniecību. Pārtikas rūpniecībai ir sarežģīta struktūra, tajā ietilpst ap 20 apakšnozaru, kas ražo gan gatavus produktus, gan pusfabrikātus. Cukura, siera, augļu konservu un zivju konservu rūpniecība orientējas uz izejvielu avotiem. Maizes, konditorejas, alus, piena rūpniecība ir koncentrēta galvenokārt produkcijas patēriņa rajonos. …
