Gremošana
1.Gremošanas fizioloģiskie procesi gremošanas kanālā:
Gremošana ir apēstā uztura fizikāla un ķīmiska pārveidošana.
Uztura sastāvdaļas, nozīme:
Gremošanas sulu sastāvā ir ne vien fermentiem, bet ir arī citas vielas, kas uzbriedina uzturvielas, šķīdina tās vai kādā citā veidā rada optimālus apstākļus fermentu darbībai.
Ogļhidrāti un tauki - vielmaiņā sadalās (ūdens izsvīst caur ādu) olbaltumvielā iekšā ir slāpeklis.
Uztura sastāvdaļas:
• 8l gremošanas sulas
• 98% ūdens
• Olbaltumvielas
• Organiskās vielas
Uzturvielas:
• Olbaltumvielas
• Ogļhidrāti
• Tauki
• Vitamīni
• Ūdens…
