Tievo zarnu gļotādu klāj miljoniem bārkstiņu, kas padara plašāku uzsūcošo virsmu. Ja organisms nespēj izdalīt vielu, kas šķeļ glutēnu, glutēns sāk darboties kā antigēns un šīs bārkstiņas nolīdzina. Zarnu iekšējā virsma kļūst gluda, uzsūkšanās samazinās divas, trīs vai pat desmit reizes.…
