-
Ēdināšanas uzņēmuma koncepta izstrāde
Research Papers25 Cooking, Food Processing, Tourism, Traveling, Business
| Nr. | Chapter | Page. |
| IEVADS | 3 | |
| 1. | ĒDINĀŠANAS UZŅĒMUMA IZVEIDES EKONOMISKAIS PIELIETOJUMS | 4 |
| 1.1. | Ēdināšanas uzņēmums | 4 |
| 1.2. | Atrašanās vietas raksturojums | 4 |
| 1.3. | Konkurentu izvērtējums | 7 |
| 1.4. | Potencionālās mērķgrupas | 9 |
| 2. | ĒDINĀŠANAS UZŅĒMUMA APKALPOŠANAS KONCEPCIJA | 13 |
| 2.1. | Viesu skaits uzņēmumā | 13 |
| 2.2. | Interjers | 13 |
| 2.3. | Apkalpošanas procesa norise | 15 |
| 3. | ĒDIENKARTES IZSTRĀDE | 17 |
| 4. | TEHNOLOĢISKĀS KARTES IZSTRĀDE | 19 |
| .5 | INOVĀCIJAS UN KĀPĒC TIEŠI ŠIS UZŅĒMUMS | 23 |
| KOPSAVILKUMS | 24 | |
| IZMANTOTĀS LITERATŪRAS SARAKSTS | 25 |
KOPSAVILKUMS
1. Svarīgi ir sākt ar ideju, par to kāds varētu būt uzņēmums, pēc tam ir svarīgi saprast mērķa grupas, jo bez klientiem uzņēmums nespēs darboties un gūt peļņu, tāpēc svarīgiir izanalizēt mērķa grupas.
2. Ir svarīgi piedāvāt kaut ko jaunu, inovatīvu, arī acīm baudāmu, piemēram, Bistro „ Pasēdnīca” ir piedāvājumā otrajā stāvā panorāmas skats uz Smiltenes pilsētu un kā izklaide boulings, un ļoti daudzi cilvēki turp devās, tikai lai spēlētu boulingu vai pasēdētu vērojot smilteni un dzerot kafiju.
3. Šis praktiskais darbs varētu pārvērsties par ko plašāku, jo ir ļoti daudz pētījumu un praktisku lietu, ko vēl uzlabot darba izstrādāšanas laikā.
4. Maz var ņemt piemērus šobrīd no reālās situācijas, jo visur ir COVID-19 ietekme, piemēram, analizēt konkrēti savus konkurentus es nevarēju, jo lielākoties viņi nesprādā, ja strādā tad tikai uz līdzņemšanu.
5. Paldies!
…
Darbā aprakstīta ēdināšanas koncepta izstrāde, ideja par savu bistro, konkurentu salīdzinājums ar izveidoto bistro, ēdināšanas piedāvājums, interjers, kā arī apraksītas ēdiena tehnoloģiskās kartes
