Ieteicamais sākuma modelis ir 0,1 ha izmēģinājuma platība ar trim ieņēmumu kanāliem: svaigi ķiploki, žāvētas daiviņu šķēlītes vai pulveris un nelieli dāvanu komplekti. Pirmajā sezonā galvenais mērķis nav maksimāla platība, bet gan pārbaudīta šķirne, stabila kvalitāte, pircēju loks un saprotama pašizmaksa.
Paplašināšanās līdz 1 ha ir pamatota tikai tad, ja saimniecība ir pierādījusi četras lietas: ražas uzglabāšanu, regulāru noietu, darbaspējas ražas laikā un atbilstību prasībām, kas attiecas uz pārtikas apriti un marķējumu.…
