-
Ziemas rudzu audzēšanas tehnoloģija, produktivitāte un izmantošana
| Nr. | Chapter | Page. |
| IEVADS | 3 | |
| 1. | ZIEMAS RUDZU BOTĀNISKAIS RAKSTUOJUMS | 4 |
| 2. | ZIEMAS RUDZU AGROEKOLOĢISKĀS ĪPAŠĪBAS | 5 |
| 3. | SUGAS IZPLATĪBA UN RAŽĪBA LATVIJĀ | 6 |
| 4. | IZMANTOJAMĀS ŠĶIRNES | 7 |
| 5. | PRIEKŠAUGU IZVĒLE | 8 |
| 6. | AUGSNES IZVĒLE | 9 |
| 7. | AUDZĒŠANAS TEHNOLOĢIJAS | 10 |
| 7.1. | MĒSLOŠANA | 10 |
| 7.2. | SĒJAS LAIKI | 10 |
| 7.3. | SĒJAS DZIĻUMS | 11 |
| 7.4. | NEZĀĻU UN SLIMĪBU IEROBEŽOŠANA | 11 |
| 8. | RAŽAS NOVĀKŠANA | 13 |
| 9. | RAŽAS IZMANTOŠANA | 14 |
| SECINĀJUMI | 15 | |
| LITERATŪRAS SARAKSTS | 16 |
9. Ražas izmantošana
Latvijā rudzus galvenokārt audzē pārtikai, jo pie mums vēl saglabājušās senās rudzu maizes cepšanas tradīcijas. Tomēr tirgus pēdējos gados vairāk tendēts uz kviešiem. No rudzu graudiem gatavo miltus, ko izmanto maizes cepšanai un daļēji arī lopbarībai. Lopbarībai tiek izmantoti arī malšanas atkritumi un sīkie graudi. Rudzu graudi ir izejmateriāls arī cietes un spirta rūpniecībā. Rudzu salmus var izmantot lopbarībai, pakaišiem, augsnes mēslošanai, rūpnieciskai pārstrādei un sadzīves priekšmetu gatavošanai. (8.)
Graudus var izmantot arī bioetanola ražošanā, taču tas rada ētiskas un morālas problēmas. Dažādu valstu pētījumi liecina, ka graudus var izdevīgi tiešā veidā izmantot apkurei, bet arī šeit eksistē ētiska rakstura problēmas.
Secinājumi
1. Latvijā ziemāju audzēšanai ir vairākas priekšrocības.
2. Ziemas rudzi ir mērena klimata augi, kuri neprasa daudz siltuma, tādēļ labi piemēroti Latvijas apstākļiem.
3. Rudzi var augt dažādās augsnēs.
4. Ziemas rudzi izceļas ar augstiem ražas rādītājiem un rentabilitāti.
5. Rudzi Latvijas graudu audzētāju saimniecībās ieņem stabilu nišu.
6. Šķirnes izvēle pārsvarā ir atkarīga no ražības potenciāla.
7. Salīdzinājumā ar cietiem graudaugiem, ziema rudzi ir mazprasīgi augsnes ziņā.
8. Latvijā rudzus galvenokārt audzē pārtikai.
…
Latvijā ziemāju audzēšanai ir vairākas priekšrocības, jo ziemāji labāk izmanto rudens un pavasara augsnē esošo mitrumu, barības vielas un tiem ir garāks veģetācijas periods un augstākas ražas. Latvijā atbilstoši klimatiskajiem apstākļiem audzē ziemas rudzus, ziemas kviešus un ziemas tritikāli. Latvijā rudzi aizņem apmēram 5% no graudaugu platībām, šis rādītājs pa gadiem nedaudz svārstās, atkarībā no laika apstākļiem un graudu iepirkums cenas Rudzi (Secale cereale L.) ir cēlušies no savvaļas formām, tie sākumā auga kā nezāles, kviešu un miežu laukos. Rudzi Ziemeļeiropā nonāca mūsu ēras pirmajā gadu tūkstotī. Latvijā tos audzē jau kopš 18. – 19. gadsimta un ir izveidojušās stabilas rudzu maizes cepšanas tradīcijas. Rudzu maizei ir augstāka uzturvērtība, salīdzinājumā ar kviešu. Galvenā atšķirība rodama šķiedrvielās – rudzu maize tās satur ievērojami vairāk nekā kviešu maize.
