Evaluation:
Published: 17.08.2021.
Language: Latvian
Level: Secondary school
Literature: 7 units
References: Not used
  • Summaries, Notes 'Ēdienu pasniegšanas temperatūru termometrs', 1.
  • Summaries, Notes 'Ēdienu pasniegšanas temperatūru termometrs', 2.
  • Summaries, Notes 'Ēdienu pasniegšanas temperatūru termometrs', 3.
  • Summaries, Notes 'Ēdienu pasniegšanas temperatūru termometrs', 4.
Extract

1. Aukstie ēdieni un uzkodas
Zivis un zivju gastronomija;
Jūras produkti;
Svaigi dārzeņi, salāti;
Gaļas gastronomija, gaļas ēdieni;
Putna un medījumu gaļas ēdieni;
Darzeņu un sēņu uzkodas;
Olu ēdieni, siera uzkoda;
(+10, +12°C)

Author's comment
Atlants