-
Butilhidroksianizols
| Nr. | Chapter | Page. |
| Ievads | 3 | |
| 1. | Iegūšana | 4 |
| 2. | Fizikālās īpašības | 5 |
| 3. | Ķīmiskās īpašības | 6 |
| 4. | Izmantošana | 8 |
| 5. | Ietekme uz veselību un vidi | 9 |
| 6. | Kancerogēnas īpašības | 11 |
| 7. | Akūtais toksiskums | 12 |
| 7.1. | Higiēniskās normas | 13 |
| Secinājumi | 14 | |
| Izmantotā literatūra | 15 |
Secinājumi
Referātā tika apskatīts antioksidants E320 jeb butilhidroksianizols (BHA). Šī sintētiskas piedevas galvenā funkcija ir produktu aizsargāšana no oksidācijas. Butilhidroksianizols ir vidēji toksiskā viela, tas nozīme, ka pārmērīga lietošana var izraisīt nevēlamas parādības.
Šī piedevas pieļaujamā dienas devas tiek skatīta pēc higiēniskām normām.
Runājot par kancerogēnām īpašībām, mūsdienās daudzās valstīs turpinās kancerogēnu īpašību pētījumi. Tika atklāts, ka butilhidroksianizols paaugstina risku saslimt ar vēzi pelēm, žurkām un zivīm. Kas attiecas pie vēža pētījumiem ar cilvēkiem, pieejamie dati nav pietiekami, lai novērtētu saslimšanu ar vēzi.
Pēc materiālu apkopošanas var secināt, ka šī viela ir kaitīga un toksiska veselībai, nav ieteicama lielos daudzumos, tomēr labāk izvairīties no produktu lietošanas, kuros ir BHA.
…
Butilhidroksianizols (BHA) Ievads 1. Iegūšana 2. Fizikālās īpašības 3. Ķīmiskās īpašības 4. Izmantošana 8 5. Ietekme uz veselību un vidi 6. Kancerogēnas īpašības 7. Akūtais toksiskums 7.1. Higiēniskās Secinājumi Izmantotā literatūra Antioksidanti ir klāt daudzos pārtikas produktos, un ikviens ir dzirdējis par tiem. Ļoti bieži antioksidanti tiek izmantoti, lai novērstu pārtikas bojāšanos. Butilhidroksianizols ir fenola tipa savienojums, taukos šķīstošs organisks savienojums, kas pasargā pārtikas produktus no oksidācijas. Šī viela ir pārtikas piedeva, kas ir sintētiskā ceļā iegūta no 4-metiloksifenola un izobutilēna. Butilhidroksianizolu kā pārtikas piedevu E320 atklāja 1954. gadā. Šī pārtikas piedeva saglabā taukus un eļļas pārtikas produktos un kosmētikā.
