Kafijkoks pieder Rubiju dzimtai, kurā ir vairāk kā 40 kafijas šķirņu.
Pavisam kafiju iedala 4 veidos: arabika (90%); robusta; ekscelsija; liberika;
Kafijas audzēšanas apstākļi: no +15 līdz +20 grādiem pēc Celsija, 2200 – 3300 mm nokrišņu gadā, irdena augsne. Kafiju var audzēt mājas apstākļos.
Galvenās kafijas piegādātājvalstis ir Brazīlija un Kolumbija. Brazīlijā pat ir kafijai veltīts monuments – bronzas kafijkoks.
Visā pasaulē pirkšanas un pārdošanas apjomu ziņā kafija atrodas otrajā vietā. To pārspēj tikai nafta.…
