-
Bāra dzērienu pagatavošanas profesionālā aprīkojuma iegādes iespējas Latvijā
| Nr. | Chapter | Page. |
| 1. | Ievads | 3 |
| 2. | Aprīkojuma apraksts | 3 |
| 2.1. | Blenderi, mikseri un šeikeri | 3 |
| 2.2. | Bāra karote | 4 |
| 2.3. | Bāra stampiņa | 4 |
| 2.4. | Ledus stangas | 4 |
| 2.5. | Mērglāzes | 4 |
| 2.6. | Dozatori | 4 |
| 2.7. | Pudeļu geizeri, uzmavas | 5 |
| 2.8. | Augļu nazis | 5 |
| 2.9. | Sulas spiede | 5 |
| 3. | Pētījums | 5 |
| 4. | Jautājumi un atbildes | 7 |
| 4.1. | Gemoss | 7 |
| 4.2. | Bārmenis bārā „Shot caffe” | 8 |
| Izmantotās literatūras saraksts | 8 | |
| Pielikums | 9 |
Aprīkojuma apraksts
Blenderi, mikseri un šeikeri
„Blenderis ir elektriska ierīce, kura sastāv no motora, stikla vai plastmasas krūzes ar vāciņu. Svarīgākā detaļa blenderim ir asmens, kas milzīgā ātrumā smalcina ogas, augļus, dārzeņus, kā arī citus produktus un sajauc tos vienotā masā ar citiem receptē paredzētajiem komponentiem. Profesionāliem blenderiem ir iespēja regulēt asmeņu apgriezienu ātrumu, kā rezultātā ir iespējams panākt vēlamo kokteiļa konsistenci. Ļoti populāri ir blenderī pagatavotie Frozen kokteiļi. Tie ir kokteiļi ar smalcinātu ledu.
Mikseris(sk.3.piel.) elektriska ierīce vairāku komponentu sajaukšanai, bez ledus, vienotā hramoniskā masā. Īpaši noderīgs mikseris ir kokteiļu pagatavošanai no grūti savienojamiem komponentiem tādiem kā krējums, ola, kefīrs paniņas, saldējums un līdzīgiem.Kokteiļu pagatavošana mikserī ir daļēji līdzīga kokteiļu pagatavošanai blenderī, taču mikserim nav asmeņu kas smalcina augļus un ogas. Kokteiļus, kurus ir paredzēts pagatavot blenderī nevar pagatavot mikserī. der zināt, ka kokteilis pagatavots mikserī būs daudz gaisīgāks, nekā ja tas būtu pagatavots blenderī.
Šeikers (Shake no angļu vārda „kratīt”) paredzēts savstarpēji grūti savienojumu komponentu (ola, krējums, medus un līdzīgi produkti) sajaukšanai vienotā, harmoniskā masā, kā arī lai vienkārši atdzesētu vienu vai vairākus komponentus. …
Lai veidotu savu uzņēmumu, piemēram, bāru, ir nepieciešamas dažnedažādākās iekārtas un lai šis bārs izpelnītos labu slavu un spētu darboties kvalitatīvi, tad nederēs aprīkojums, ko lietojam mājās, bet gan tur nepieciešams profesionālais aprīkojums ražots tieši šādiem nolūkiem. Bāra profesionālais aprīkojums ietver sevī ļoti daudz iekārtas, kā piemēram Blenderus, mikserus, šeikerus, bāra karotes, bāra stampiņas, ledus stangas, ledus lāpstiņas, mērglāzes, pudeļu geizerus, dozatorus, pudeļu pagaidu korķus(sk.1.piel.) , vakuuma korķus vīnam, augļu nažus, spirāļu nažus kokteiļu dekorācijām, mazos augļu dēlīšus, mazo rīvīti, saules sargus kokteiļu rotājumam, zobu bakstāmos, dekoru irbuļus, kokteiļu maisāmos kociņus, Kokteiļu salmiņus, dekoru kasti, pudeļu attaisāmos, korķviļķus(sk.2.piel.) , sietiņus sulas izkāšanai , Flair pudeles, Sulu spiedes un dzesētājus, ledus ģeneratorus un smalcinātājus, ledusskapjus un aukstumgaldus, kafijas aparātus un dzirnavas, karstās šokolādes iekārtas, bāru kombainus u.c.
