-
Bioloģiskā lauksaimniecība Latvijā
2011 - 2015 years
| Nr. | Chapter | Page. |
| IEVADS | 3 | |
| 1. | KAS IR BIOLOĢISKĀ LAUKSAIMNIECĪBA? | 4 |
| 1.1. | Bioloģiskās lauksaimniecības būtība | 4 |
| 1.1.1. | Bioloģiskās saimniekošanas metodes | 4 |
| 1.1.2. | Bioloģiskās lauksaimniecības pamatuzdevumi | 5 |
| 1.2. | Bioloģisko lauksaimniecību vēsture | 5 |
| 1.3. | Bioloģisko lauksaimniecību attīstības gaita | 6 |
| 1.4. | Bioloģiskā lauksaimniecības sistēma un bioproduktu marķējums | 9 |
| 1.5. | Bioloģisko lauksaimniecību izveide un kontrole | 11 |
| 2. | BIOLOĢISKI RAŽOTA PĀRTIKA | 13 |
| 1.1. | Bioloģiskās pārtikas tapšanas process | 13 |
| 1.2. | Bioloģiskie pārstrādes produkti | 13 |
| 1.3. | Bioloģisko produktu cenas veidošanās un iegādes vietas | 14 |
| 1.4. | Bioloģisko produktu veidi | 14 |
| 1.1.1. | Bioloģiska piena ražošanas saimniecība | 14 |
| 1.1.2. | Bioloģiski ražotā labība un maize | 15 |
| 1.1.3. | Bioloģiski ražota gaļa, zivis un olas | 15 |
| 1.1.4. | Bioloģiski audzēti augļi un dārzeņi | 15 |
| 1.1.5. | Bioloģiski ražoti dzērieni | 16 |
| 1.5. | Bioloģiskās pārtikas attīstība un analīze | 16 |
| 3. | PROBLĒMAS BIOLOĢISKĀS LAUKSAIMNIECĪBAS NOZARĒ | 20 |
| SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI | 21 | |
| BIBLIOGRĀFISKAIS SARAKSTS | 22 |
SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI
Izstrādājot darbu autore nonāca pie šādiem secinājumiem:
1. Lielai daļai cilvēku trūkst izpratnes par bioloģisko pārtikas produktu lietošanas pozitīvajiem aspektiem, ne tikai veselības, bet arī vides aizsardzības ziņā.
2. Bioloģisko lauksaimniecību lielākās problēmas ir cilvēku neizpratne par bioloģiskās pārtikas nozīmību, bioloģisko saimniecību īpašnieku zemais zināšanu līmenis un nespēja to iegūt, un pārstrādes uzņēmumu mazā interese par bioloģiskajiem produktiem.
3. Liela daļa no saražotās bioloģiskās produkcijas tiek realizēta kā konvencionāla (parasta) produkcija.
4. Cilvēku interese par bioloģisko produkciju arvien turpina pieaugt, līdz ar to pieaug arī bioloģisko produktu pieprasījums.
5. Bioloģiskās lauksaimniecības ir izvietotas pa visu Latvijas teritoriju, tomēr procentuāli visvairāk to ir Vidzemē, savukārt vismazāk Zemgalē un Pierīgas reģionā.
Priekšlikumi bioloģisko lauksaimniecību attīstības veicināšanai:
1. Rīkot informatīvās dienas dažādās Latvijas pilsētās, kur iedzīvotāji tiktu iepazīstināti ar bioloģisko produkciju, tās priekšrocībām un pozitīvo ietekmi uz dabas aizsardzību. Šīs dienas ietvaros varētu rīkot bioloģiskās pārtikas degustācijas un tirdziņus.
2. Ieviest jaunas mācību programmas, kas izglītotu cilvēkus bioloģiskās lauksaimniecības jomās.
3. Izveidot informatīvos bukletus par bioloģiskajām lauksamniecībām un izvietot tos sabiedriskās vietās.
4. Konsultējoties ar valsts institūcijām, panākt, ka skolās tiek piedāvāti tikai bioloģiski tīri produkti.
5. Katru mēnesi rīkot bioloģiskās produkcijas gadatirgus lielākajās Latvijas pilsētās.
6. Organizēt ekskursijas, topošajiem bioloģiskajiem zemniekiem, uz labākajām bioloģiskajām lauksamniecībām ar mērķi gūt priekšstatu par bioloģisko lauksaimniecību vadīšanu.
…
Bioloģiskā lauksaimniecība ir ilgtspējīga lauksaimniecība, kur ne tikai saimnieko ar bioloģiskās saimniekošanas metodēm un ražo veselīgus produktus, bet arī mazina piesārņojumu un cilvēku ietekmi uz vidi. Bioloģiskās lauksaimniecības pamatā ir veselīga un auglīga augsne. Lai to iegūtu un uzturētu atbilstošā stāvoklī, ļoti svarīgi ir ievērot pareizu augu seku, tādējādi veicinot arī bioloģiskās daudzveidības saglabāšanos. Visstraujākais bioloģiski sertificēto lauksaimniecību pieaugums novērojams pēc Latvijas iestāšanās Eiropas Savienībā. Tēmas aktualitāte - arvien vairāk cilvēku sāk domāt par veselīgu dzīvesveidu un veselīgas pārtikas izmantošanu uzturā. Arī Latvijā pieaug pieprasījums pēc bioloģiski ražotās pārtikas. Darba mērķis – izpētīt bioloģisko lauksaimniecību būtību, attīstības gaitu, lielākās problēmas un sniegt priekšlikumus atklāto problēmu risināšanai.
