-
Piena produktu marķējumu nozīme patērētāju informētības veicināšanā
| Nr. | Chapter | Page. |
| Anotācija | 2 | |
| Annotation | 3 | |
| Ievads | 4 | |
| 1. | Piena produktu nozīme cilvēku uzturā | 5 |
| 1.1. | Piena produktu daudzveidība | 5 |
| 1.2. | Piena produktu uzturvērtība | 8 |
| 2. | Piena produktu marķējumi | 10 |
| 2.1. | Piena produktu marķēšanas noteikumi | 10 |
| 2.2. | Informācija pārtikas preču marķējumā | 12 |
| 3. | Pētījuma rezultātu analīze | 14 |
| 3.1. | Pētījuma organizācija un pētījumu metodes | 14 |
| 3.2. | Anketu rezultātu analīze | 16 |
| 3.3. | Dokumentu (marķējumu) analīzes rezultāti | 19 |
| 3.4. | Intervijas rezultātu analīze | 25 |
| Secinājumi | 26 | |
| Izmantotā literatūra un avoti | 27 | |
| Pielikumi | 28 |
SECINĀJUMI
1. Piena produktus klasificē:
• pēc tajos esošo uzturvielu satura;
• pēc ražošanas procesā iegūtajiem galaproduktiem.
2. Piens un piena produkti ir lielisks kalcija avots. Piena produktos, arī produktos ar augstu tauku saturu, ir daudz olbaltumvielu.
3. Jāpievērš uzmanība arī piena produktu negatīvajām īpašībām:
• pilnpienā un krējumā ir piesātinātās taukskābes (Tie palielina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām);
• dažu cilvēku organisms nespēj pārstrādāt piena cukuru (laktozi).
4. Piena produktu marķējumi ir nozīmīgi patērētājiem, lai iegūtu informāciju, kas ļautu izdarīt kompetentu izvēli.
5. Marķējumos sniegtā informācija ir nozīmīga, ja:
• tā ir viegli saprotama;
• tā ir viegli salasāma;
• satur noteikumos noteikto informāciju.
6. Iedzīvotāju anketēšana ļauj iegūt informāciju par iedzīvotāju piena produktu lietošanas ieradumiem un ieinteresētību par marķējumiem.
7. Veikalu darbinieku intervēšana ļauj iegūt informāciju par veikalos fasēto piena produktu marķēšanu.
8. Piena produktu marķējumu analīze ļauj noteikt to atbilstību noteikumos noteiktajām prasībām.
…
Darba mērķis ir izpētīt piena produktu marķējuma informācijas saturu. Darba 1.nodaļā sniegts ieskats par piena produktu daudzveidību un to uzturvērtību. 2.nodaļā uzmanība tiek pievērsta noteikumiem, kas nosaka marķēšanas nosacījumus un informācijas saturu. 3.nodaļā tiek sniegts ieskats par pētījuma organizāciju un izvēlētajām pētījuma metodēm. Lai noskaidrotu informācijas saturu par piena produktiem, tika veikta anketēšana, speciālistu intervēšana un piena produktu marķējumu paraugu analīze. Pētījumā iegūtie fakti liecina, ka patērētājiem ir aktuāla informācija par piena produktiem, kas tiek sniegta uz produktu iepakojumu marķējumiem. Analizējot pētījuma rezultātus, var secināt, ka precīzāku informāciju par piena produktiem sniedz marķējumi uz ražotāju iepakojumiem, bet daļēji pilnīgu informāciju sniedz marķējumi uz pārdevēju iepakojumiem.
