Biofortified tomatoes provide a new route to vitamin D sufficiency

1 no 8 planētas iedzīvotājiem cieš no D vitamīna trūkuma;

D vitamīna trūkums ir saistīts ar vēža, neirokognitīvo spēju samazināšanās, paaugstinātu nāves risku;

D vitamīns galvenokārt sastopams gaļas un piena produktos, mazāk- augos;

Cilvēka organisms spēj ražot D vitamīnu no 7-Dehidroholestarola (provitamīns-D3) UVB gaismas ietekmē;

Augu bāzes radīts D3 vitamīns;

D3 uzskata par bioaktīvāku par D2 vitamīnu.…