Gaļa un tās ietekme

Gaļas sastāvs
Gaļā ir daudz dažādu svarīgu uzturvielu:
Olbaltumvielas (neaizstājamās aminoskābes)
Taukvielas (nepiesātinātās taukskābes)
Minerālvielas (fosfora, kalcija, dzels, nātrijs u.c.)
Visi B grupas, PP, mazliet A, E un C vitamīni
Gaļas sastāvs
Gaļā ir arī daudz dažādu kaitīgu vielu:
Pesticīdi un herbicīdi
Dažādi dzīvnieku steroīdi un antibiotikas
Dioksīni, kas uzkrājas taukos
Pārtikas piedevas: konservanti, antioksidanti, skābuma, garšas
un smaržas regulētāji.…