Kefīra ražošanas tehnoloģija / Presentations / ID: 421943

Author: Ksenija Romašenko (2)

Evaluation:

Published: 25.11.2024.

Language: Latvian

Level: Secondary school

Literature: 9 units

References: Not used

Time period viewed: 2021 - 2025 years

Enlarge preview

Extract

Kefīrs ir skābpiena dzēriens, ko iegūst, raudzējot pasterizētu pienu ar pienskābo baktēriju ieraugu.
Kefīrs ir skābpiena dzēriens, ko iegūst, raudzējot pasterizētu pienu ar pienskābo baktēriju ieraugu.

Visbiežāk sastopamie mikroorganismi kefīrā ir:
Pienskābes baktērijas (Lactobacillus, Streptococcus );
Raugi: (Saccharomyces, Kluyveromyces).

Kefīra ražošanas tehnologiju shēmas
1. shēma. Kefīra ražošanas shēma. 2. attēls. Kefīra ražošanas shēma.…

Author's comment

Work pack:

GREAT DEAL buying in a pack ➞ your savings −4,98 €