VITAMĪNU SATURU UZTURLĪDEKĻOS IETEKMĒ:
ĢENĒTISKIE FAKTORI
AUGĻU, DĀRZEŅU GATAVĪBAS PAKĀPE
UZGLABĀŠANAS UN KULINĀRĀS APSTRĀDES VEIDI UN APSTĀKĻI
C vitamīns
Antioksidants
Veicina glikogēna sintēzi aknās un muskuļos
Stiprina imūnsistēmu
Nodrošina normālu asinsvadu sieniņu caurlaidību
Piedalās asinsrades procesā
Piedalās dzelzs un folijskābes vielmaiņā
B grupas vitamīni
B1 –ogļhidrātu vielmaiņā,
B2-tauku un OBV vielmaiņā
PP- visos vielmaiņas procesos
B6- OBV vielmaiņā
B12- asinsradei
Visi B grupas vitamīni nepieciešami nervu sistēmas darbībai , samazina sirds slimību risku
A vitamīns un β-karotīns
A vitamīns- veicina glikogēna sintēzi aknās un muskuļos, imūnsistēmas stiprināšanai, nepieciešams normālai augšanai, kaulaudu attīstībai, redzei , ādas un gļotādu veselībai
Karotīns- antioksidants, aizsargā šūnas no bojājumiem, samazina risku saslimt ar sirds slimībām un vēzi
E vitamīns
D vitamīns
Nepieciešams
Ca vielmaiņai,
kaulu un zobu veidošanai
stabilai nervu sistēmai
imūnsistēmai
sirds darbībai
Vitamīniem līdzīgās vielas
B13 (OROTSKĀBE)
B15 (PANGĀMSKĀBE)
B4 (HOLĪNS)
B8 (INOZĪTS)
BT (KARNITĪNS)
F
U
MINERĀLVIELAS
Ietilpst šūnu sastāvā, audos, asinīs, kaulaudos, hormonos, organisma šķidrumos, nodrošina skābju-sārmu līdzsvaru...
Uzņem ar uzturu
MINERĀLVIELAS
Vajadzīgie daudzumi ir atkarīgi no izdalīšanās intensitātes un patēriņa, piem., augšanas
Izdalās ar sviedriem, tāpēc sportistiem vajag vairāk.
Kālijs
Nodrošina skābju-sārmu līdzsvaru,
Nervu impulsu vadīšanu
Uztur osmotisko spiedienu šūnās
Regulē sirds darbību un asinsspiedienu
Magnijs
Piedalās ap 300 fermentatīvās reakcijās
Glikozes noārdīšanā
Ietekmē insulīna rezistenci
OBV un taukskābju sintēzē
ATF funkcijās
Nodrošina muskuļu kontrakcijas
Kopā ar K un Ca nodrošina jonu līdzsvaru šūnās
Regulāri sporta treniņi samazina daudzumu organismā.
…
