Neorganiska savienojuma izmantošana pārtikā - Otrofosforskābe

Ortofosforskābi iegūst, reaģējot tās anhidrīdam, fosfora pentoksīdam P4O10 ar ūdeni.

Fosfora pentoksīdu parasti iegūst, sadedzinot fosforu. Šādā veidā iegūst tīru un koncentrētu skābi.

Vēl fosforskābi var iegūt, tās sāļiem - fosfātiem - reaģējot ar sērskābi. Šādā veidā iegūst netīru un atšķaidītu skābi, taču tā ir lētāka. Mūsdienās fosforskābi šādā veidā ražo maz, jo lai arī lētāka, tā ir pārāk netīra.

Arī lai iegūtu ortofosforskābi no akmeņiem, kas satur kalcija fosfātu. Šie akmeņi tiek izšķīdināti sērskābē, kā rezultātā rodas šāda ķīmiskā reakcija:…