Antioksidanti

Jau referāta temata izvēlē sapratu, ka gribu rakstīt, kaut ko saistītu ar medicīnu. Pati esmu diezgan tuva ar to, jo mana māte ir ārste. Tad nāca izvēle starp diviem variantiem – rakstīt par konservantiem vai antioksidantiem. Par konservantiem jau nedaudz biju dzirdējusi, bet par antioksidantiem vispār ne vārda – un, jo vairāk domāju par to, jo vairāk gribēju zināt, kāpēc šo vārdu nekad neesmu dzirdējusi un kas tas ir. Tāpēc arī šī tēma mani uzrunāja visvairāk.
Visā pasaulē ļoti maz cilvēku zina, kas ir antioksidanti. Vairums varbūt pat nav dzirdējuši šādu vārdu. Bet, tomēr, mēs visi ēdam gan augļus, gan dārzeņus. Ēdot tos zinām, ka izvēlamies ēst sabalansēti. Bet kas tad šajos produktos ir tik vērtīgs, ka var saukt par “veselīgiem”? Protams, jau zināms, ka tajos ir minerālvielas un vitamīni. Bet, ja vairums augļos un dārzeņos, ko apēdam ir arī antioksidanti, tad ieguvums ir vēl vērtīgāks. Tādā veidā pasargājot sevi no pasaulē populārām slimībām un pāragras novecošanas.
Darba mērķis ir noskaidrot sīkāku informāciju par antioksidantiem, piemēram, noskaidrot, kas ir antioksidatni, kāpēc tie ir vajadzīgi cilvēkiem, kas notiek, ja neuzņemam antioksidantus un, kāda ir antioksidantu uzbūve. …