Pienu un tā produktus, kā diētiski pilnvērtīgu pārtiku, patērē visu vecumu cilvēki. Līdz ar to šiem produktiem jābūt īpaši drošiem. Piena un no tā izgatavoto produktu kvalitāte ir atkarīga arī no piena fizikāli ķīmiskajām īpašībām. Viens no kvalitātes rādītājiem ir somatisko šūnu skaits (SŠS) pienā. Pienā somatiskās šūnas ir vienmēr, tomēr palielināts somatisko šūnu skaits govs pienā norāda uz saslimšanu ar mastītu.
Piena govju mastīts ir visizplatītākā piena ražošanas nozares problēma visā pasaulē. Lopkopībā 70% piena zaudējuma cēlonis ir tieši mastīts. Tā pamatcēlonis ir govs piena dziedzeru infekcija vai invāzija ar baktērijām vai mikroorganismiem. Bieži vien šī invāzija notiek pateicoties sliktai slaukšanas procedūrai un praksei, kā arī sliktiem govs turēšanas apstākļiem.
Darba tēma „Ar mastītu slimu govju piena izmeklējumi” tika izvēlēta, jo autore vēlējās noskaidrot, kādi mikroorganismi izraisa govju saslimšanu ar mastītiem Ambeļu pagasta zemnieku saimniecībā.
Hipotēze: Mastīta ierosinātāji visbiežāk ir tādi mikroorganismi kā, Staphylococcus aureus,Escherichiae coli, Klebsiella spp un Streptococcus spp.
Darba mērķis: Izpētīt kādi mikroorganismi izraisa govju saslimšanu ar mastītiem.
Darba uzdevumi:
• Veikt literatūras izpēti par govju saslimšanu ar mastītu, tā iedalījumu un ierosinātājiem
• Veikt piena paraugu noņemšanu
• Laboratoriski izmeklēt noņemtos paraugus
• Apkopot iegūtos datus
• Izdarīt secinājumus un dot ieteikumus mastītu saslimšanas mazināšanā, ja tas nepieciešams
Darba metodes:
• Literatūras izpēte
• Piena paraugu noņemšana un izmeklējumu veikšana laboratorijā
• Rezultātu apstrāde
• datu analīze.…
