B6 vitamīna nepieciešamība uzturā

Secinājumi
1. Termins B6 vitamīns attiecas uz sešām izplatītākajām formām, proti, piridoksālu, piridoksīnu (piridoksolu), piridoksamīnu un to fosforilētām formām.
2. B6 vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Stabils skābā un bāziskā vidē, izturīgs pret karsēšanu. Viegli sadalās UV starojuma ietekmē, sevišķi sārmainā vidē.
3. Jāuzņem ar pārtiku. Bagātākajos B6 vitamīna avotos ietilpst zivis, liellopu aknas un citu orgānu gaļa, kartupeļi un citi cieti saturoši dārzeņi un augļi (izņemot citrusaugļus).
4. Diennakts deva: bērniem 0,1-1,3 mg, pieaugušiem 1,3 mg. Ja sieviete ir stāvoklī vai laktācijas periodā, jāuzņem vairāk.
5. Ja cilvēka ēdienkartē ir liels olbaltumvielu saturs, pieaug B6 vitamīna patēriņš, tādēļ, ka tas piedalās kā koenzīms aminoskābju transaminēšanas un dekarboksilēšanas reakcijās.
…