Bifido un lakto baktēriju sastopamība atsevišķos skābpiena produktos un to ietekme uz cilvēka zarnu mikrofloru

Divdesmitā gadsimta sākumā Nobela prēmijas laureāts Iļja Mečņikovs izvirzīja hipotēzi par to, ka liels skaits zarnu mikrofloras lakto baktēriju ir vajadzīgas veselībai un ilgam mūžam. Tajā pašā laikā Anrī Tisjē pierādīja, ka ar krūti barotu zīdaiņu fekāliju masā dominējošās ir bifidobaktērijas, un izteica pieņēmumu, ka ar tām varētu sekmīgi ārstēt zīdaiņu caureju.
Cilvēkiem samērā bieži rodas problēmas, kuras izraisa zarnu mikrofloras dabiskā līdzsvara izjaukšana. Zarnu mikroflora ir zarnu traktā esošo baktēriju kopums starp kurām pastāv līdzsvars. Ja līdzsvars tiek izjaukts, iestājas disbakterioze.
Tam par iemeslu var būt neveselīgs dzīvesveids un nesabalansēts uzturs, antibiotikas, šķiedrvielu trūkums uzturā, caureja, kā arī satraukums un apkārtējās vides faktori. Zarnu mikroflora ir jāatjauno jo, tās līdzsvara izjaukšanas gadījumā, var rasties imūnās sistēmas novājināšanās, ar laiku var parādīties holesterīna un lipīdu vielmaiņas traucējumi, un citi veselības sarežģījumi. Tāpēc, izprotot jautājumu par zarnu mikrofloru, mēs paši sev varam palīdzēt atjaunot zarnu mikrofloras līdzsvaru. Lietojot uzturā pienskābās rūgšanas produktus ir iespējams uzlabot cilvēka mikrofloras darbību.
Biotehnoloģiju sasniegumi pārtikas rūpniecībā piedāvā plašu skābpiena produktu un medicīnisko preparātu klāstu, kuri satur lakto baktērijas un bifidobaktērijas, jo tās palīdz atjaunot zarnu mikrofloru un nodrošināt tās līdzsvaru.
Mana pētījuma tēma ir „Bifido un lakto baktēriju sastopamība atsevišķos skābpiena produktos un to nozīme cilvēka zarnu mikroflorā”.
Šo tēmu izvēlējos, jo tā ir saistīta arī ar manu pašreizējo veselības stāvokli. Izvēloties šo tēmu, vēlos paplašināt savas zināšanas par cilvēka zarnu mikrofloras darbību un cilvēka organismam labvēlīgo baktēriju nozīmi, pielietojumu un ietekmi uz organismu. Es uzskatu, ka šī tēma mūsdienās ir ļoti aktuāla pieaugušo, bērnu un pusaudžu biežās saslimstības dēļ, jo tieši zarnu traktā ir visvairāk organismam labvēlīgo baktēriju, kuras aizsargā organismu un stiprina imunitāti. …