C vitamīns

Vitamīni nepieciešami visu orgānu un sistēmu normālai funkcionēšanai, organisma augšanai un attīstībai, redzes un asinsrites procesiem, kaulu kalcifikācijai, tie palielina organisma spējas pretoties infekcijām. Vitamīni nedarbojas izolēti, tie ir cieši saistīti ar citām uzturvielām, ar fermentiem un hormoniem. Uzturam jāsatur visi vitamīni, jo katram no tiem ir sava specifiska funkcija organismā. (B. Aulika. 2001g.) Svarīgi atcerēties, ka vitamīni ir nepieciešami ļoti nelielos daudzumos. Ja tie organismā trūkst vai ir par daudz, var rasties tādas slimības kā avitaminoze, ko izraisa pilnīgs kāda vitamīna vai vairāku vitamīnu trūkums, hipovitaminoze, kas rodas tad, ja kāds vitamīns ir nepietiekamā daudzumā vai hipervitaminoze, kas rodas tad, ja ir nesamērīgi daudz uzņemti vitamīni. (Mežniece I., 2010. g.) Palielināta vajadzība pēc vitamīniem ir augošam organismam, sievietēm grūtniecības un zīdīšanas periodā, cilvēkiem, kas strādā smagu fizisku un intensīvu garīgu darbu.(B. Aulika. 2001g.)

Koledžas darbs.