Etanols (etilspirts, vīna spirts) C2H5OH. Etanolu bieži sauc vienkārši par spirtu vai alkoholu. Etanols ir bezkrāsains šķidrums ar patīkamu smaržu. Tas deg ar iedzeltenu liesmu. Etanola viršanas temperatūra 78 oC. Ar ūdeni tas sajaucas jebkurās attiecībās.
Etanols ar ūdeni veido azeotropo maisījumu1, kas satur 95% metanola. To sauc par rektifikātu. Bezūdens metanolu nevar iegūt destilējot, bet gan, tikai iedarbojoties ar speciālām ūdeni saistošām vielām, piemēram, ar aizkarsētu kalcija oksīdu. Bezūdens metanolu parasti sauc par absolūto metanolu.
Etanols ir viens no visplašāk lietotajiem alkanoliem (1. shēma). Jau sen to lieto reibinošu dzērienu pagatavošanai.
Rūpniecības vajadzībām metanolu iegūst, hidratējot etēnu:
netiešā hidratācija
CH2 = CH2 + H2SO4 CH3 – CH2 – OSO3H H2O CH3 – CH2 – OH + H2SO4
tiešā hidratācija
CH2 = CH2 + H2O kat. CH3 – CH2 – OH
to, p
Etanolu alkoholisko dzērienu pagatavošanai iegūst rūgšanas procesā. Augļu sulas satur glikozi. Tās raudzējot, iegūst vīnu, un izdalās oglekļa dioksīds:
C6H1206 raugs 2C2H5OH + 2CO2
glikozes etanola
ūdens ūdens
šķīdums šķīdums…
