Mūžzaļš karsto klimatisko apgabalu krūms, retāk koks. Dzimtene Kalfas province Etopijā. Rakstiskas ziņas liecina, ka kafija Arābijā un Persijā pazīta jau apmēram tūkstoš gadu pirms mūsu ēras. Eiropieši ar to iepazīstas tikai XVI gadsimtā. Krievijā to sāk lietot no 1665.gada. Tagad zināms vairāk kā 60 kafijas auga sugas no dažādiem Āfrikas, Āzijas un Amerikas rajoniem, kas atšķiras ar morfoloģiskajām īpašībām.
Kafijas stādus lielākoties audzēja zemēs ar tropisku klimatu, taču tie labāk aug labi nosusinātās diezgan augstās vietās. Tāda augsne un klimats tika atrasts Brazīlijas kalnu pakājē. Tāda arī ¾ vispasaules kafijas produkcijas nāk no Brazīlijas.
Tur ierīkotas lielākas kafijas plantācijas pasaulē, dažas no tām ir miljoniem koku, un tās plešas daudzu kilometru garumā. Kafija lielos daudzumos aug arī Venecuēlā, Kolumbijā, Gvatemalā, Meksikā un dažviet Rietumindijā un Javā.…
