Kalvadoss

SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI
1. Kalvadosam kopš 1942. gada ir piešķīrta oficiāla kategorija, reglamentēta pēc dzēriena ģeogrāfiskās izcelsmes vietas un ražošanas kārtības.
2. Kalvadosam noteiktas trīs nosaukumu kategorijas.
3. Galvenais, kas nosaka kalvadosa kvalitāti, ir tā pagatavošanai izmantotie āboli.
4. Atkarībā no gatavināšanas laika izšķir šādus kalvadosa veidus: Fine, Vieux, VSOP, Extra, XO, Vintage.
5. Augļu brendijiem ir līdzīga gatavošanas tehnoloģija, no sākuma notiek rūgšanas procesi, tad seko vienkārša vai divkārša destilācija, un beigās notiek dzēriena izturēšana koka mucās noteiktu laiku.
6. Augļu brendijus ieteicams lietot ēdienreižu sākumā, jo tie rosina apetīti.
7. Latvijā kalvadosu ražo tikai nelielos daudzumos.
8. Kalvadoss tiek pārdots specializētos alkohola veikalos, un dzēriena cena ir ļoti dažāda.
 
…