Maizes klasifikācija Latvijas kombinētajā nomenklatūrā

Ir jēdzieni, kuru vērtība ir nemainīga- gaiss, zeme, ūdens, saule. Pie tādiem jēdzieniem jāpieskaita arī mūsu dienišķā maize - cilvēka pūliņu senais un mūžam jaunais produkts… un, lai gan maizei, katrai tās šķirnei un maizes izstrādājumu veidam ir noteikta cena, nekāda naudas summa nav ekvivalenta patiesai maizes vērtībai.
Maize vienmēr bijusi un ir tautas labklājības mērs, svarīgākais pārtikas produkts, kas spēj pabarot cilvēku pašos melnākajos dzīves brīžos. (Ja ir maize, tad ir iespējas arī izdzīvot)
Šis lielākais atklājums attiecas uz sirmu senatni - pirms vairāk nekā piecpadsmit tūkstošiem gadu. Pēc zinātnieku domām, tieši šajos aizvēsturiskajos laikos cilvēks pirmo reizi sāka vākt un kultivēt graudzāles, no kurām cēlušies tagadējie mieži, kvieši, auzas un rudzi. Šis, tiešām unikālais, pavērsiens ir uzskatāms par Tautsaimniecības kā nozares pirmsākumu un ir devis cilvēkiem kā ēdienu, tā arī darbu.…