Latvijā konditorejas rūpnīcas sāka attīstīties 19.gadsimta otrajā pusē. 1910.gadā Vilhelms Ķuze izveidoja savu konditorejas produktu ražotni. Tā bija pieskaitāma pie sīkražotājiem, kuri nelielajās, tā dēvētajās darbnīcās vai laboratorijās, pamatā izmantoja roku darbu, algojot 10 – 60 strādniekus.
Pirmā pasaules kara laikā daļa Latvijas konditorejas uzņēmumu evakuējās uz Krieviju un darbību pārtrauca. Tikai dažiem, to skaitā arī V.Ķuzem 1920.g., darbojoties zem nosaukuma “Laboratorija “Sokol” “, izdevās nelielos apjomos turpināt ražošanu.
1935.gadā uzņēmums tika pārdēvēts par V.Ķuzes akciju sabiedrību. Īpašnieka aktīvās un profesionālās darbības ietekmē arī a/s “V.Ķuze” izveidojās par vienu no lielākajām un modernākajām saldumu fabrikām Latvijā. Šis uzņēmums bija izslavēts ar savu ārkārtējo tīrības ievērošanu ražošanas procesā. Šie izstrādājumi bijuši tik populāri, ka tirgū parādījušies pat viltojumi.
a/s “V.Ķuze” izlaida ap 500 dažādu nosaukumu saldumu, tajā skaitā arī vafeles, cepumus, konfektes, šokolādi, kakao sviestu un pulveri, kafiju, saldējumu u.c. Dienā tika saražoti ap 5 tonnām saldumu. Firmas gada apgrozījums bija 2,5 miljoni Ls. Šo produkciju eksportēja uz Eiropu, Zviedriju, Ziemeļameriku, Austrāliju un Āziju.
1940.gadā fabriku nacionalizēja un pārdēvēja par “17. Jūniju”.
1990.gadā darbinieku vidū tika rīkots konkurss par firmas nosaukumu un tā tika dots nosaukums “Staburadze”.
1996.gadā “Staburadze” pārtapa par akciju sabiedrību. Šobrīd viens no tās īpašniekiem ir “Nordic Food”, savukārt otrs firmas īpašnieks ir “Noi Sirius” - Islandes uzņēmums. …
