SIA "Kviteks" Iļģuciema Maiznīcas Konditorejas ekonomiskās izaugsmes iespējas Latvijā

Maizes ražošanas uzņēmumiem konkurētspējas uzturēšanas un peļņas nodrošināšanas jautājumi pašreizējajā ekonomiskajā situācijā ir ļoti aktuāli, tādēļ uzņēmēji cenšas pilnveidot jau esošo uzņēmējdarbību. Uzņēmumu reorganizācija, paplašināšana un attīstīšana ļauj paaugstināt konkurētspēju Latvijas tirgū, tāpēc autora pētnieciskā darba tēma ir SIA „Kviteks” Iļģuciema Maiznīcas Konditorejas ekonomiskās izaugsmes iespējas Latvijā un tā mērķis ir noteikt un izpētīt kādas ir maizes nozares uzņēmuma attīstības iespējas Latvijā.
Lai sasniegtu izvirzīto mērķi, ir nepieciešams veikt šādus darba uzdevumus:
1. maizes nozares raksturojums;
2. uzņēmuma produkcijas sortimenta izvērtējums;
3. maizes nozares pašreizējā situācija un uzņēmuma attīstības iespējas.
Uzdevuma izpildei autors ir izmantojis šādus avotus: interneta avoti, SIA „Kviteks” Iļģuciema Maiznīcas Konditorejas iekšējie nepublicētie dati un statistikas dati.
1. Maizes nozares raksturojums
Uzņēmums SIA „Kviteks” Iļģuciema maiznīca konditoreja darbojas maizes ražošanas nozarē, kas ir Pārtikas produktu un dzērienu apakšnozare. Maizes ražošanas sektorā Eiropā darbojas pāri par 120 000 kompāniju. Lielākā daļa ir mazie uzņēmumi un ceptuves lielveikalos. Mazās ceptuves dominē tajās valstīs, kur svaigu maizīti ierasts pirkt katru dienu, kā, piemēram, Frāncijā, Itālijā un Portugālē. Patlaban Latvijas maizes tirgū ir vērojama tendence — patērētāji grib maizi, ko ērti lietot, kas ir veselīga un garšīga. Maize ir un arī paliks lokālā tirgus produkts, kas domāts konkrētas valsts pircējiem, kuriem ir noteiktas garšas īpatnības.…