Vīnogu šķirnes vīna darīšanā

Syrah jeb Shiraz
„Jaunajā pasaulē” šo vīnogu šķirni pazīst ar nosaukumu Shiraz, taču tie vīndari, kas dara vīnus pēc Ronas ielejas parauga, tomēr pieturas pie nosaukuma Syrah, kā šīs vīnogas tiek dēvētas Francijā. Vēstures zinātnieku vidū vēl joprojām nav vienprātības par Shiraz vīnogu izcelsmes ģeogrāfiju – vai tās ir bijušas tagadējā Francijas teritorijā jau kopš Romas Impērijas laikiem, vai arīdzan ievestos no Persijas pēc Krusta kariem. Taču ir skaidri zināms, ka pats nosaukums „Shiraz” nāk no Shiraz pilsētas Irānā, kur meklējami vīna darīšanas pirmsākumi pirms aptuveni 7000 gadiem.…