Etioloģija: ģenētika, attīstās autoimūna saslimšana – organisma imūnā sistēma uzbrūk veselajiem audiem – zarnu gļotādas epitēlijam. Izpaužas gan ar celulāru, gan ar antivielu izraisītu hipersensivitātes reakciju.
Patoģenēze:
1. ģenētiska predispozīcija - patoģenētiski notiek tievās zarnas malabsorbcija ar atipisku vai asimptomātisku klīnisko gaitu.
2. Lipekļa peptīds - autoimūna enteropātija ģenētiski jutīgiem indivīdiem, kam ir gēnu HLA-DQ2 vai-DQ8 haplotipi, visbiežāk tā izpaužas ar zarnu traucējumiem, ko izraisa pārmērīga imūnā atbildes reakcija pret uztura glutēnu peptīdu.
3. Epitēlija transporta mehānisms - glutēna peptīdi šķērso zarnu epitēliju gan caur paracelulāro spraugu, gan šķērso šūnu transcelulāri.
4. Glutēns bojā tievās zarnas bārkstiņas. Tās atrofējas, tievā zarna kļūst slima, organisms vairs nespēj saņemt vajadzīgās uzturvielas – tiek traucēta olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, vitamīnu, sāļu un mikroelementu uzsūkšanās…