LD Tauku šķīdība dažādos šķīdinātājos

1)
a) Ūdens ir šķīdinātājs ar polaritāti, kas nozīmē, ka tā molekulā vienā galā ir daļējs pozitīvs lādiņš, bet otrā galā ir daļējs negatīvs lādiņš. Tauki ir nepolāras molekulas, kas nozīmē, ka tajām nav lādiņa. Šī polaritātes atšķirība padara ūdens šķīdināšanu taukos sarežģītu. Kad tauki saskaras ar ūdeni, tie tendēs salipt kopā, veidojot atsevišķu slāni virs ūdens. Tādējādi ūdens pašam par sevi nav efektīvs tauku noņemšanas līdzeklis.…