Mikroorganismu klasifikācija

1. Iedalījums pēc temperatūras:
a) psihrofīlie – attīstās pazeminātā temperatūrā, tie ir bīstami pārtikas produktiem, kas atrodas saldētavās un ledusskapī;
b) mezofīlie – attīstās vidējā temperatūrā (25-25oC) šie ir visizplatītākie mikroorganismi, sastopami piena produkts;
c) termofīlie – attīstās paaugstinātā temperatūrās (40-70oC) , izdzīvo karstajos avotos, geizeros, vulkānu krāteros.
d) osmofīlie – šie mikroorganismi spēj izturēt augstu osmotisko spiedienu, sastopami pārtikas konservu bojāšanās procesos.…