Ilgtspējīga lauksaimniecība un pārtikas drošība

Ilgtspējīgas lauksaimniecības nozīme un izaicinājumi
Ilgtspējīga lauksaimniecība ir būtiska cilvēces pārtikas nodrošināšanai, ekosistēmu saglabāšanai un klimata pārmaiņu mazināšanai. Tā ietver resursu efektīvu izmantošanu, vidi saudzējošas tehnoloģijas un sociāli atbildīgu praksi. Pārtikas drošība ir tieši saistīta ar ilgtspējīgu lauksaimniecību – bez efektīvas un ilgtspējīgas ražošanas cilvēkiem nav garantijas, ka tiks nodrošināts pietiekams un drošs pārtikas daudzums.
Globālie izaicinājumi pārtikas drošībā ir saistīti ar iedzīvotāju pieaugumu, klimata pārmaiņām, ūdens un augsnes resursu ierobežojumiem un bioloģiskās daudzveidības samazināšanos. Piemēram, sausuma periodi un ekstremālas laikapstākļu svārstības samazina ražu daudzumu un kvalitāti, palielinot pārtikas cenas un risku badam. Intensīva lauksaimniecība, kas balstīta uz pesticīdiem un minerālmēsliem, gan palielina ražu īstermiņā, gan negatīvi ietekmē vidi un veselību ilgtermiņā, samazinot augsnes auglību un ūdens kvalitāti.
…