Prakses atskaite SIA "Vigo BK"

Par savas prakses vietu izvēlējos vienu no atpazīstamākajiem un ievērojamākajiem restorāniem Jelgavā, uzņēmumu SIA „Vigo BK” restorānu „Silva”. Lai gan manas zināšanas ēdināšanas servisa jomā bija nelielas, nolēmu riskēt un papildināt savu pieredzi restorānā.
Prakses mērķis bija iepazīties ar uzņēmuma darbības pamatprincipiem, nostiprināt iegūtas teorētiskās zināšanas, iegūt un nostiprināt praktiskās iemaņas. Prakses uzdevums bija ēdienu kartes izvērtējums, karsto dzērienu grupas vērtējums.
Prakses atskaitē tiek izpētīta restorāna darbība, kā arī uzņēmuma SIA „Vigo BK” pakalpojuma klāsta piedāvājumu apskats, kā arī sanitāri higiēniskās prasības ēdināšanas uzņēmumos.
Uzņēmuma juridiskais nosaukums ir SIA „Vigo BK” restorāns „Silva”, sabiedrībai – Jelgavas iedzīvotājiem un tās viesiem, nosaukums ir vienkārši - „Silva”. Uzņēmējdarbības forma, kurā darbojas uzņēmums ir sabiedrība ar ierobežotu atbildību (SIA). Uzņēmums specializējas ne tikai restorānu jomā, bet uzņēmumam ir arī bistro „Silva”, konditorija, banketu, konferenču zāle.
Uzņēmums dibināts 1999 gada decembra beigās. Tas ir ģimenes uzņēmums, kura vadīšanu uzsāka vecāki, taču tagad to turpina attīstīt un pilnveidot nākoša paaudze. Uzņēmuma adrese ir Driksas iela 7, Jelgava, LV-3001. Kontakta tālrunis +371 3084899, +3713084896.…