Add Papers Marked0
Paper checked off!

Marked works

Viewed0

Viewed works

Shopping Cart0
Paper added to shopping cart!

Shopping Cart

Register Now

internet library
Atlants.lv library
FAQ
3,99 € Add to cart
Add to Wish List
Want cheaper?
ID number:140327
 
Author:
Evaluation:
Published: 27.12.2011.
Language: Latvian
Level: Secondary school
Literature: 3 units
References: Used
Table of contents
Nr. Chapter  Page.
  IEVADS    3
1.  IEKĀRTAS    4
1.1.1.  Kūpināšanas vārīšanas kamera    4
1.1.2.  Žāvēšanas krāsnis    5
1.1.3.  Gaļas sālīšanas inžektors    6
1.1.4.  Gaļas masieris    6
1.1.5.  Desu pildīšanas iekārta    7
1.1.6.  Kuteris    8
1.1.7.  Gaļas maļamā mašīna    8
1.1.8.  Ledus ģenerators    9
1.1.9.  Klipsators    9
2.  CŪKAS KAUTĶERMEŅI    11
2.1.  Cūku kautķermeņu sadale    11
2.2.  Realizētā produkcija    12
3.  GAĻAS SĀLĪŠANA    13
3.1.  Gaļas sālīšanas veidi    13
3.2.  Sāls šķīduma pagatavošana    13
4.  PRODUKCIJA    14
4.1.  Desas    14
4.2.  Mednieku desiņas    14
  SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI    15
  IZMANTOTĀS LIETERETŪRAS UN AVOTU SARAKSTS    16
Extract

SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI
Secinājumi
Prakses laikā uzņēmumā daudz darba tika darīts praktiski, bija jāapgūst cūku kautķermeņu sadale, un gaļas sadale pa veidiem, kā arī bija jāiemācās darboties ar iekārtām, un jāapgūst to darbības principi. Bija jāapgūst arī produktu pagatavošanas principi, un to termiskās apstrādes veidi, kā arī bija jāapgūst garšvielu pielietojums. Pēc iespējas vairāk iesaistoties uzņēmuma darbā, varētu apgūt vairāk praktiskā darbu, un pārzināt gaļas pārstrādi.

Priekšlikumi
Lai varētu labāk iemācīties strādāt praktiski, un pārzināt gaļas pārstrādi, nākamā prakse ir jāiet lielākā uzņēmumā. Kā arī vairāk būtu jādarbojas pie produktu gatavošanas, tas ir pie desu, un citu gaļas izstrādājumu gatavošanas. Noteikti būtu vairāk patstāvīgi jālasa kāda grāmata par gaļas pārstrādi, un ražošanas tehnoloģijām.

Author's comment
Load more similar papers

Atlants

Choose Authorization Method

Email & Password

Email & Password

Wrong e-mail adress or password!
Log In

Forgot your password?

Draugiem.pase
Facebook

Not registered yet?

Register and redeem free papers!

To receive free papers from Atlants.com it is necessary to register. It's quick and will only take a few seconds.

If you have already registered, simply to access the free content.

Cancel Register