Prakses pārskats uzņēmumā "Radisson Blu Latvija" un "Lido"

Secinājumi
Ražošanas process “Lido Atpūtas centrā” notiek organizēti, balstoties uz tehnoloģiskajām kartēm un komandas darbu. Ražošanas procesā tiek izmantotas kvalitatīvas sastāvdaļas, produktus cenšas iepirkt no vietējiem zemniekiem un ražotājiem. Ēdienus gatavo profesionāļi ar ilggadēju pieredzi, darbinieku kvalifikācija regulāri tiek paaugstināta, dodot tiem iespēju apmeklēt dažādas lekcijas par ēdiena gatavošanu. Ēdienu klāsts nepārtraukti tiek paplašināts un tiek attīstītas, jau esošo ēdienu tehnoloģiskās kartes. Uzņēmumā, tiek ievērotas un stingri uzraudzītas higiēnas normas un drošības noteikumi.
Kā pārskatā tika minēts, šajā uzņēmumā, tika nostrādāti trīs gadi, šajā laikā bija iespēja iepazīt “Lido Atpūtas centra” plašo ēdienu klāstu un unikālās ēdiena gatavošanas metodes, un šīs prakses ietvaros, tika nolemts paplašināt savas zināšanas par ēdieniem, kas tiek gatavoti “Lido Atpūtas centrā”. Tas arī tika izdarīts, prakses laikā tika iegūta nenovērtējama pieredze dažādu jaunu ēdienu gatavošanā, kā, piemēram, deserti un salāti.
Bija patīkama darba un prakses vadītāju pozitīvā attieksme prakses vietā, viņi bija gatavi, palīdzēt apgūt jaunas prasmes, un celt kvalifikāciju, ļaujot man strādāt kopā ar darbiniekiem, kuriem ir zināšanas, tādējādi salīdzinoši īsā laika periodā tika iegūta nozīmīga darba pieredze, kas noteikti noderēs nākotnē.
Strādājot šajā uzņēmumā, tika iemācīts, cik svarīgs ir komandas darbs. Tas ļauj uzņēmumā “Lido” ikdienā apkalpot, tik daudz klientus un nodrošināt tiem vērienīgo ēdienu klāstu, saglabājot nemainīgu ēdiena kvalitāti.
“Lido” ir unikāls Latvijas uzņēmums, kas strauji attīstās, gan Latvijā, gan Eiropā. Tas ir uzņēmums ar lielām ambīcijām un mērķiem, manuprāt, Lido ir uzņēmums, kurš varētu kalpot par paraugu citiem, gan Latvijas, gan Eiropas ēdināšanas uzņēmumiem.
Uzskatu, ka šajā uzņēmumā ēdiena gatavošanas prakse tika izieta, veiksmīgi un noteikti varētu “Lido” ieteikt arī citiem studentiem.
…