-
Viesnīcu prakse viesnīcā "Gutenbergs"
Evaluated!
Nr. | Chapter | Page. |
Ievads | 3 | |
1. | Uzņēmuma raksturojums | 4 |
1.1 | Viesnīcas atrašanās vieta, pakalpojumi, izveidošanās vēsture, mērķa grupas | 4 |
1.2 | Viesnīcas „Gutenbergs” SVID analīze | 5 |
1.3. | Viesnīcas mērķa grupas | 6 |
1.4 | Viesa cikla raksturojums | 7 |
1.5. | Viesnīcas organizācijas shēma | 10 |
2. | Uzņemšanas dienests | 12 |
2.1. | Uzņemšanas dienesta darbinieku amata apraksts, darba grafiks, darba specifika | 12 |
2.2 | Darba plānošana un pienākumu sadale | 13 |
2.3 | Rezervēšanas process un dokumentācija | 14 |
2.3.1. | Viesnīcas rezervēšanas veidi | 14 |
2.3.2. | Garantētā un negarantētā rezervēšana | 14 |
2.3.3. | Rezervēšanas dokumentācijas veidi, nozīme, specifika | 15 |
2.4. | Viesa reģistrācijas process | 15 |
2.5. | Viesa informācijas mape istabā | 16 |
2.6. | Pārskatu nepieciešamība | 16 |
2.7. | Sadarbība ar citiem viesnīcas dienestiem | 16 |
2.8 | Darba vietas organizācija | 17 |
2.8.1. | Recepcijas izvietojums | 17 |
2.8.2. | Darba vietas aprīkojums un iekārtas | 17 |
3. | Ēdienu un dzērienu dienests | 17 |
3.1. | Ēdienu un dzērienu dienesta darbinieku darba apraksts, darba grafiks, darba specifika | 17 |
3.2. | Viesu apkalpošanas shēma viesnīcas restorānā un jumta tresē bārā | 20 |
3.3 | Apkalpošana istabā | 22 |
3.3.1 | Ēdienkartes raksturojums | 22 |
3.3.2 | Pasūtījumu pieņemšana, izpilde | 22 |
4. | Saimnieciskais dienests | 23 |
4.1. | Darba plānošana un pienākumu sadale | 24 |
4.2. | Telpu iekārtojuma un uzkopšanas īpatnības | 24 |
4.3 | viesnīcas veļas māja | 25 |
4.4. | Telpu uzkopšanai izmantotie tīrīšanas un kopšanas līdzekļi | 26 |
4.4.1 | Tīrīšanas līdzekļu nosaukumi, pielietojumi un efektivitāte | 26 |
4.5. | Telpu uzkopšanai izmantotie darbarīki un tehnoloģiskās iekārtas | 27 |
4.5.1 | Sortiments un efektivitāte | 27 |
4.6. | Telpu uzkopšanas grafiki | 27 |
4.7. | Telpu kosmētisko remontu veikšanas un interjera elementu atjaunošanas biežums | 28 |
5. | Semināru dienests | 28 |
Secinājumi | 29 | |
Izmantotā literatūra | 30 | |
Pielikums | 31 |
Viesnīca “Gutenbergs” atrodas pašā Vecrīgas sirdī – pie Doma
laukumā, tāpēc, lai nokļūtu viesnīcā nav nepieciešams sabiedriskais transports.
No viesnīcas līdz lidostai “Rīga” ir tikai 10 km attālumā, līdz Autoostai un Dzelzceļa stacijai var aiziet 20 minūšu gājienā. Netālu atrodas arī skaipstumkopšanas salons, frizētava un solārijs. Līdz stāvvietai Daugavas malā piecu minūšu gājiens, bet līdz apsargājamai autostāvvietai 10 min.
Viesnīcas mērķa grupas ir gan tūristu grupas, gan ģimenes, kā arī biznesa klases viesi, jo papildpakalpojumos tiek piedāvāts rīkot konferences un seminārus.
Viesnīcas pakalpojumi:
Recepcija 24 h
Restorāns Gutenbergs (7:30 – 23:00)
Uz jumta terases 5. stāvā apsildāms vaļējs vasaras restorāns (atvērts no maija līdz oktobrim)
Veļas mazgātavas un ķīmiskās tīrītavas pakalpojumi
Konferenču zāle (līdz 60 – 80 cilvēkiem) „Johans” 5.stāvā
Viesnīcas numuriņos ierīkots seifs, SAT TV, telefons, vanna/duša, minibārs, interneta pieslēgums
Iespēja pasūtīt viesnīcas automašīnu uz lidostu, kā arī izīrēt automašīnu ar šoferi vai bez ikdienas braucieniem
Kurjerpasta pakalpojumi [1]
Viesnīcas Gutenbergs izveidošanās vēsture. Viesnīca atvērta 2001. gada jūnijā, sākotnēji tajā bija 19 numuriņi, taču novembrī tika atvērti vēl 19 numuriņi, tātad viesnīcā kopā ir 38 numuriņi. Viesnīcas nosaukums ir par godu Johannesam Gutenbergam, kurš 15.gs. vidū izveidoja pirmo tipogrāfiju pasaulē. Viesnīcas Gutenbergs ēka tika celta 1880. gadā, tās arhitekts ir latvietis Jānis Baumanis. Ēka tika projektēta vācu grāmatu un avīžu tipogrāfijai, tolaik tā bija lielākā visā Baltijā un tā pastāvēja 120 gadus, tāpēc viesnīcas nosaukums ir veltīts Johannesam Gutenbergam.…
Prakses atskaitē ir apskatīti visi viesnīcas "Gutenbergs" dienesti - saimniecības, ēdienu - dzērienu, uzņemšanas un semināru dienests.Ir veikta viesnīcas SVID analīze. Pielikumā ir pievienoti bārmeņa, viesmīļu un pavāru amata apraksti.
- Prakse viesnīcā "Grand Resort Lagonissi"
- Prakses atskaite viesnīcā "Vēju paradīze"
- Viesnīcu prakse viesnīcā "Gutenbergs"
-
You can quickly add any paper to your favourite. Cool!Prakses atskaite viesnīcā "Vēju paradīze"
Practice Reports for university14
-
Prakse viesnīcā "Grand Resort Lagonissi"
Practice Reports for university13
-
Prakse viesnīcā "The Broadmoor"
Practice Reports for university9
-
Prakse viesnīcā "Hotel Jūrnieks"
Practice Reports for university8
-
Prakse viesnīcā un ēdināšanas uzņēmumā
Practice Reports for university35