| Nr. |
Chapter |
Page. |
| |
Ievads |
3 |
| 1. |
Uzņēmuma raksturojums |
4 |
| 1.1 |
Viesnīcas atrašanās vieta, pakalpojumi, izveidošanās vēsture, mērķa grupas |
4 |
| 1.2 |
Viesnīcas „Gutenbergs” SVID analīze |
5 |
| 1.3. |
Viesnīcas mērķa grupas |
6 |
| 1.4 |
Viesa cikla raksturojums |
7 |
| 1.5. |
Viesnīcas organizācijas shēma |
10 |
| 2. |
Uzņemšanas dienests |
12 |
| 2.1. |
Uzņemšanas dienesta darbinieku amata apraksts, darba grafiks, darba specifika |
12 |
| 2.2 |
Darba plānošana un pienākumu sadale |
13 |
| 2.3 |
Rezervēšanas process un dokumentācija |
14 |
| 2.3.1. |
Viesnīcas rezervēšanas veidi |
14 |
| 2.3.2. |
Garantētā un negarantētā rezervēšana |
14 |
| 2.3.3. |
Rezervēšanas dokumentācijas veidi, nozīme, specifika |
15 |
| 2.4. |
Viesa reģistrācijas process |
15 |
| 2.5. |
Viesa informācijas mape istabā |
16 |
| 2.6. |
Pārskatu nepieciešamība |
16 |
| 2.7. |
Sadarbība ar citiem viesnīcas dienestiem |
16 |
| 2.8 |
Darba vietas organizācija |
17 |
| 2.8.1. |
Recepcijas izvietojums |
17 |
| 2.8.2. |
Darba vietas aprīkojums un iekārtas |
17 |
| 3. |
Ēdienu un dzērienu dienests |
17 |
| 3.1. |
Ēdienu un dzērienu dienesta darbinieku darba apraksts, darba grafiks, darba specifika |
17 |
| 3.2. |
Viesu apkalpošanas shēma viesnīcas restorānā un jumta tresē bārā |
20 |
| 3.3 |
Apkalpošana istabā |
22 |
| 3.3.1 |
Ēdienkartes raksturojums |
22 |
| 3.3.2 |
Pasūtījumu pieņemšana, izpilde |
22 |
| 4. |
Saimnieciskais dienests |
23 |
| 4.1. |
Darba plānošana un pienākumu sadale |
24 |
| 4.2. |
Telpu iekārtojuma un uzkopšanas īpatnības |
24 |
| 4.3 |
viesnīcas veļas māja |
25 |
| 4.4. |
Telpu uzkopšanai izmantotie tīrīšanas un kopšanas līdzekļi |
26 |
| 4.4.1 |
Tīrīšanas līdzekļu nosaukumi, pielietojumi un efektivitāte |
26 |
| 4.5. |
Telpu uzkopšanai izmantotie darbarīki un tehnoloģiskās iekārtas |
27 |
| 4.5.1 |
Sortiments un efektivitāte |
27 |
| 4.6. |
Telpu uzkopšanas grafiki |
27 |
| 4.7. |
Telpu kosmētisko remontu veikšanas un interjera elementu atjaunošanas biežums |
28 |
| 5. |
Semināru dienests |
28 |
| |
Secinājumi |
29 |
| |
Izmantotā literatūra |
30 |
| |
Pielikums |
31 |
