Olbaltumvielu denaturācija

Olbaltumvielu denaturācijas procesu izmantošana
*Medicīna – dezinfekcijai;
*Pārtikas un alkohola ražošanā;
*Saimniecībā, traipu likvidēšanā
*Skaistumkopšanā

Olbaltumvielu denaturācijas negatīvā ietekme dzīvajos organismos
Dzīvā šūnā esošo olbaltumvielu vai aminoskābju denaturācija parasti noved pie tās darbības traucējumiem vai pat atmiršanas.
*Samazina fermentu aktivitāti – gremošanas traucējumi;
*Ādas problēmas - novecošana , vēzis;
*Šūnu funkciju novārdzināšanās – nespēks;
*Acu slimības kā katarakta.
…