Add Papers Marked0
Paper checked off!

Marked works

Viewed0

Viewed works

Shopping Cart0
Paper added to shopping cart!

Shopping Cart

Register Now

internet library
Atlants.lv library
FAQ
5,49 € Add to cart
Add to Wish List
Want cheaper?
ID number:886531
 
Evaluation:
Published: 18.02.2009.
Language: Latvian
Level: Secondary school
Literature: 11 units
References: Not used
Table of contents
Nr. Chapter  Page.
  Ievads    3
1.  Bez piedevām neiztikt    4
2.  Pārtikas piedevu grupas un to skaidrojumi    8
3.  Manā ģimenē iegādātās maizes    11
3.1.  Maizes bez pārtikas piedevām    13
3.2.  Maizes ar maz pārtikas piedevām    13
3.2.1.  No šīm veselīgajām maizēm mūsu veikalos nopērkamas ir    13
4.  Pārtikas piedevas dažādās tortēs    14
5.  Informācijas trūkums vai patērētāju izvēle    16
5.1.  Atbilstoši ES un Latvijas normatīvo aktu prasībām    16
5.2.  Viss tiek kontrolēts    16
5.3.  Ir iespēja izvēlēties    17
5.4.  Ietekme uz patērētāja veselību    18
6.  Indigo bērni un uzturs    19
6.1.  Krāsvielas - aizliegtas bērnu uzturā    20
6.2.  Saldinātāji — aizliegti bērnu uzturā    21
6.3.  Garšas pastiprinātāji    21
6.4.  Konservanti    21
7.  E burtu skaidrojums    23
7.1.  Krāsvielas    23
7.2.  Konservanti    24
7.3.  Antioksidanti    26
7.4.1.  Emulgatori    28
7.4.2.  Stabilizētāji    28
7.5.  Saldinātāji    30
8.  Ģenētiski modificēta (ĢMO) pārtika    32
8.1.  Produkti mutanti    33
  Secinājumi    36
  Izmantotie avoti    37
Extract

Visvairāk gan mani, gan tevi biedē pārtikas piedevu jeb dažādo E uzskaitījums uz iepakojuma. Pasaulē lieto aptuveni 20 000 mākslīgu vielu, Latvijā – vairāk nekā 300 vielu, kurām jāpanāk, lai produkts ir skaists, garšīgs, turklāt glabājas ļoti ilgi. Reti kad mēs veikalā kaut ko varam nogaršot, tāpēc visbiežāk produktus pērkam «ar acīm», taču, mājās aizejot un ar lupas palīdzību izlasot visu sarakstīto, ēstgriba pāriet.
Arvien biežāk plašsaziņas līdzekļos parādās izsmeļoša informācija par modificētu pārtiku, uztura bagātinātājiem un pārtikas piedevām, kas patērētājos rada bažas par to, ko tie patiesībā lieto savā uzturā. Pārtikas produktu iegādes vietās preces marķējumā norādītā informācija ne vienmēr cilvēkiem ir saprotama. Skaidrs nav arī tas, kādas sekas atstāj to pārtikas produktu lietošana, kuru sastāvā ir tik daudz mistisko „E” burtu.
Ar burtu „E” produkta marķējumā apzīmēta pārtikas piedeva, kas tulkojumā no angļu valodas nozīmē „ēdams” – „eat”. Katrai pārtikas piedevai ir piešķirts trīs vai četru ciparu skaitlis, burts „E” un funkcionālā klase. Dažiem „E” burtiem blakus cipariem atrodams arī mazie burti „a”, kas norāda uz pārtikas piedevas sīkāku iedalījumu. Pārtikas piedevas produktiem tiek pievienotas, lai uzlabotu pārtikas produkta krāsu, konsistenci, garšu, kā arī novērstu produkta bojāšanos.
Piedevas mēdz būt dabiskas (beta karotīns, safrāns, etiķis, sāls, pipari utt.) un sintētiskas. Tieši otrās izraisa visplašākās diskusijas - ekologi apgalvo, ka to lietošana ir ārkārtīgi bīstama mūsu veselībai, jo tās organismam ir svešas vielas. Savukārt pārtikas ražotāji un tirgotāji cenšas pierādīt pretējo, skaidrojot, ka katru piedevu pirms tās nonākšanas tirgū rūpīgi pārbauda un izmanto tikai strikti noteiktajās devās, kas neesot veselībai bīstamas.
Jā, ne visas pārtikas piedevas ir kaitīgas. Pagaidām aizliegtas ir tikai piecas:
krāsvielas - E121 (citrusu sarkanais) un E123 (amarants);
konservants E249 (formaldehīds)
maizes uzlabotāji E924a un E924b.
Vēl diviem konservantiem E216 un E217 noteikts pagaidu aizliegums, jo turpinās papildu pārbaudes. …

Author's comment
Load more similar papers

Atlants

Choose Authorization Method

Email & Password

Email & Password

Wrong e-mail adress or password!
Log In

Forgot your password?

Draugiem.pase
Facebook

Not registered yet?

Register and redeem free papers!

To receive free papers from Atlants.com it is necessary to register. It's quick and will only take a few seconds.

If you have already registered, simply to access the free content.

Cancel Register