Add Papers Marked0
Paper checked off!

Marked works

Viewed0

Viewed works

Shopping Cart0
Paper added to shopping cart!

Shopping Cart

Register Now

internet library
Atlants.lv library
FAQ
5,99 € Add to cart
Add to Wish List
Want cheaper?
ID number:997896
 
Author:
Evaluation:
Published: 13.10.2006.
Language: Latvian
Level: College/University
Literature: 10 units
References: Not used
Table of contents
Nr. Chapter  Page.
  Krāsvielas    3
  Krāsvielu iedalījums    4
  Elektromagnētiskā starojuma mijiedarbība ar vielu    6
  Krāsvielu raksturīgākās grupas    9
  Pārtikas krāsvielas    9
  Augos sastopamās pārtikas krāsvielas    10
  Sintētiskās pārtikas produktu krāsvielas    12
  Sintētiskās pārtikas krāsvielu savienojumi    14
  Kaitīgie ``E``    15
  Cukurkrāsu klasifikācija    16
  Sintētiskās krāsvielas    18
  Krāsvielu klasifikācija pēc pielietošanas paņēmieniem    19
  Pārtikas krāsvielas    29
  Krāsvielu izmaiņas apstrādājot pārtiku    32
  Izmantotā literatūra    34
Extract

Krāsviela - viela, pigments, kas, ietilpstot (kā) sastāvā, nosaka (tā) krāsu; viela, kas kopā ar saistvielu veido krāsu. Dabiskās krāsvielas - (ko iegūst no augu vai dzīvnieku valsts izejvielām).Visatšķirīgākā īpašība ir krāsu krāsainībā. Vielas ir dažādās krāsās – sarkanas, dzeltenas, zaļas un zilas, sudrabainas, gan bezkrāsainas – baltas, gan arī praktiski melnas, gan spilgtas, gan tumšas. Zinām arī to, ka apkārtējās vides krāsas dažādās dzīvās būtnes uztver dažādi. Tādēļ krāsainības problēma jāaplūko no dažādiem viedokļiem.
Pirmkārt, no fizioloģiskā viedokļa krāsas sajūta ir redzamās gaismas iedarbības rezultāts uz redzes orgāniem, uz acs tīkleni, kura satur gaismas jutīgas vielas. Tās mijiedarbojas ar gaismu un rada redzes nerva kairinājumu. Taču redzes nerva kairinājumu rada arī spēcīgi triecieni, ja tos saņem redzes orgāni, un dažu alkaloīdu (halucinogēnu) iedarbība.
Otrkārt, no filozofiskā viedokļa vielu krāsa ir objektīvās pasaules subjektīvs atspoguļojums. Pastāv dažādas krāsu uztveres. Ir cilvēki, kuri slikti atšķir krāsas – daltoniķi, bet daudzi dzīvnieki – suņi, kaķi- vispār visu pasauli uztver pelēku.
Treškārt, no fizikas viedokļa vielu krāsa saistīta ar redzamās gaismas absorbciju vielā, ar elektromagnētiskā starojuma un vielas elektronu sistēmas mijiedarbību.
Krāsvielas jau pirms mūsu ēras izmantoja dažādu augu ekstraktos.
Pavisam izšķir trīs krāsvielu grupas:…

Author's comment
Load more similar papers

Atlants

Choose Authorization Method

Email & Password

Email & Password

Wrong e-mail adress or password!
Log In

Forgot your password?

Draugiem.pase
Facebook

Not registered yet?

Register and redeem free papers!

To receive free papers from Atlants.com it is necessary to register. It's quick and will only take a few seconds.

If you have already registered, simply to access the free content.

Cancel Register